Comer e beber

Para quem visita o Rio de Janeiro, explorar a cena gastronômica é um convite para mergulhar na diversidade cultural e nos sabores intensos da cidade! Do tradicional boteco à alta gastronomia, o Rio oferece experiências culinárias que vão desde pratos típicos, como a clássica feijoada até criações contemporâneas assinadas por chefs premiados com estrelas Michelin. Bares e quiosques à beira-mar proporcionam o cenário perfeito para um brinde com caipirinhas, chopp gelado ou água de coco, enquanto renomados restaurantes e mercados de comida de rua revelam o melhor da culinária carioca, agradando todos os paladares e orçamentos.

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• A gastronomia do Rio de Janeiro
• O que comer e beber no Rio de Janeiro
• Onde comer e beber no Rio de Janeiro
  • Mapa dos restaurantes no Rio de Janeiro
• Dicas sobre comer e beber no Rio de Janeiro
• Dúvidas sobre comer e beber no Rio de Janeiro
• Lista de onde comer e beber no Rio de Janeiro

A GASTRONOMIA DO RIO DE JANEIRO

A gastronomia do Rio de Janeiro é uma verdadeira festa para os sentidos, combinando influências africanas, europeias e indígenas. A localização privilegiada da cidade, com acesso a ingredientes frescos do mar e da terra, resulta em uma culinária rica e diversificada.

A cidade é cercada pelo oceano Atlântico e conta com uma produção agrícola nas regiões próximas, garantindo ingredientes frescos e de alta qualidade em seus pratos. A mistura de culturas, como a portuguesa, africana e indígena, resulta em uma culinária única e cheia de sabor.

Com uma costa rica em vida marinha, os frutos do mar são um destaque na gastronomia carioca. Além disso, cortes de carne bovina e suína são muito populares e preparados de diversas formas nos restaurantes da cidade.

A região serrana do estado, como o Vale do Café, também contribui com bebidas e produtos artesanais de alta qualidade. Os vinhos brasileiros vêm ganhando espaço, e o terroir local é valorizado em vinhos, cachaças e outras bebidas artesanais, que capturam a essência da cultura e da natureza do Rio de Janeiro.

O QUE COMER E BEBER NO RIO DE JANEIRO

O Rio de Janeiro é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Com uma rica diversidade cultural e acesso a ingredientes frescos do mar e da terra, a cidade oferece uma experiência gastronômica única e memorável. Se você deseja explorar a cultura brasileira por meio da culinária contemporânea, com criações inovadoras de chefs locais, o Rio é um excelente destino para isso.

Na cidade, há uma grande variedade de opções gastronômicas para experimentar. Aqui estão algumas sugestões do que comer e beber no Rio de Janeiro:

Pratos Típicos:

• Feijoada: um prato tradicional brasileiro à base de feijão preto e carnes variadas, servido com arroz, farofa e couve refogada.
• Bolinhos de bacalhau: populares em bares cariocas, são bolinhos fritos feitos de bacalhau desfiado e temperos.
• Picanha na brasa: carne bovina suculenta, frequentemente preparada em churrascos típicos, é um clássico carioca.
• Pastel de camarão: uma massa crocante e recheada com camarão, popular em feiras e bares.
• Moqueca de peixe à carioca: Uma versão carioca da tradicional moqueca baiana, a moqueca de peixe carioca leva leite de coco, azeite de dendê, camarões, lulas e outros frutos do mar.
• Caldinho de feijão: servido como petisco, é uma sopa de feijão temperada, geralmente acompanhada por torresmo.
• Picadinho: um prato popular nas refeições rápidas, o picadinho é feito com carne bovina cortada em cubos pequenos, refogada com cebola e outros temperos.
• Frutos do mar: a costa atlântica do Rio garante uma boa oferta de frutos do mar, como camarões, lulas e peixes frescos, que são servidos grelhados, cozidos ou em pratos como bobó de camarão.
• Biscoito Globo: embora não seja um prato propriamente dito, a combinação de biscoito Globo (um biscoito salgado) com mate é um ritual muito comum entre os cariocas, especialmente nas praias.
• Filé à Oswaldo Aranha é um prato típico do Rio de Janeiro, criado em homenagem ao diplomata brasileiro Oswaldo Aranha, que frequentava restaurantes cariocas e tinha preferência por esse preparo específico. O prato consiste em um filé mignon grelhado e é tradicionalmente servido com alho frito por cima, acompanhado de arroz, batatas fritas em formato de palito e farofa.
• Sopa Leão Veloso: um prato mais sofisticado, a sopa Leão Veloso é um caldo saboroso com diversos frutos do mar, como camarões, lulas, mexilhões e peixes.
• Caldo Verde: outra herança portuguesa, o caldo verde é uma sopa cremosa e reconfortante, feita com batatas, linguiça portuguesa e couve picada.
• Feijão preto: é o feijão mais consumido na cidade, que é diferente do feijão carioca, que tem os grãos mais claros e é o mais consumido no Brasil.
• Cachorro-quente ou “podrão”: um clássico da culinária de rua, o cachorro-quente carioca é preparado com salsicha, molho especial, batata palha e outros ingredientes variados.

Feijoada

Bebidas:

• Caipirinha: o famoso coquetel brasileiro feito com cachaça, limão e açúcar, é indispensável para quem visita o Rio.
• Cachaça: o destilado nacional, feito a partir de cana-de-açúcar, possui diversas marcas artesanais de alta qualidade.
• Cervejas Artesanais: a cena de cervejas artesanais está em alta no Rio, com bares oferecendo uma variedade de estilos, como IPAs e lagers.
• Sucos Naturais: refrescantes e variados, com sabores tropicais como maracujá, açaí e abacaxi.
• Mate Gelado: servido nas praias, o mate é uma bebida de chá escuro e doce, ideal para refrescar no calor carioca.
• Batidas: drinks populares à base de cachaça e frutas, como a de coco ou maracujá.
• Água de Coco: uma bebida natural e abundante, consumida diretamente do coco nas praias cariocas, ideal para se refrescar e hidratar.

ONDE COMER E BEBER NO RIO DE JANEIRO

A cidade oferece opções para todos os orçamentos, desde lanchonetes de fast food a renomados restaurantes. Mercados locais, como o Mercadão de Madureira e a Feira de São Cristóvão, são ótimos para provar a culinária de rua e comprar ingredientes frescos. Os mercados gastronômicos, como o Cadeg em Benfica, são populares entre os amantes de boa comida, oferecendo barracas de comida de rua e produtos locais frescos, em um ambiente animado e descontraído.

Para os amantes de frutos do mar, o bairro da Urca é uma excelente escolha, com uma variedade de restaurantes à beira-mar que servem desde ostras frescas a peixes locais preparados de maneira criativa, complementados por uma atmosfera com vista para a Baía de Guanabara.

Imagem: tipsdeviagens

Quem deseja explorar a culinária carioca pode visitar bairros como Santa Teresa e Lapa, onde é possível saborear pratos autênticos brasileiros em restaurantes que preservam as tradições locais.  Na orla de Ipanema, Copacabana e Barra da Tijuca é possível encontrar quiosques que servem desde frutos do mar frescos até pratos internacionais, ideais para um jantar com vista para o mar.

Para uma experiência mais cosmopolita, a Rua Dias Ferreira, no Leblon, oferece uma gama ampla de opções gastronômicas, desde bistrôs elegantes até cafés informais, onde é possível experimentar pratos que refletem a diversidade cultural da cidade.

Alguns dos principais restaurantes do Rio de Janeiro, recomendados por guias gastronômicos e o Guia Michelin, incluem o Oro, do chef Felipe Bronze, com seu menu degustação inovador e premiado com duas estrelas Michelin; Lasai, também com duas estrelas, que combina ingredientes brasileiros com uma abordagem contemporânea; e o Oteque, conhecido pelo uso criativo de frutos do mar em preparações sofisticadas. O Mee, situado no icônico Copacabana Palace, oferece uma experiência de alta gastronomia asiática. Também o Térèze que está situado no Santa Teresa Hotel, este restaurante oferece culinária latino-americana com toques modernos.

Outros destaques incluem o Aprazível, que traz influências nordestinas em Santa Tereza, e o Marine Restô, no Fairmont Copacabana, que mistura técnicas francesas com ingredientes brasileiros, além disso o CT Boucherie é um famoso bistrô francês que serve carnes e vinhos.

Independentemente de onde você escolher comer no Rio de Janeiro, a cidade oferece uma experiência gastronômica que combina sabores locais autênticos, ingredientes frescos e uma atmosfera que só o Rio de Janeiro tem, o que torna a refeição não só um momento de se alimentar mas também uma experiência.

Lista com 10 lugares que recomendamos experimentar a culinária no Rio de Janeiro:

1. Lasai: comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, este restaurante oferece uma experiência gastronômica única, reconhecida com duas estrelas Michelin.
2. Oteque: especializado em frutos do mar, este restaurante possui duas estrelas Michelin e oferece um ambiente sofisticado.
3. Fasano al Mare: localizado no Hotel Fasano, este restaurante italiano é famoso por seus pratos autênticos e ambiente elegante.
4. Cipriani: considerado um dos melhores italianos do Rio, este restaurante oferece uma experiência gastronômica clássica e sofisticada.
5. Boteco Jobi: um dos botecos mais tradicionais do Leblon, famoso por seus petiscos e ambiente descontraído, muito frequentado pela boemia carioca.
6. Aprazível: localizado em Santa Teresa, oferece pratos brasileiros contemporâneos em um ambiente com vista panorâmica da cidade.
7. Oro: Comandado pelo chef Felipe Bronze, este restaurante com duas estrelas Michelin é conhecido por sua alta gastronomia e técnicas inovadoras.
8. Anna: este restaurante italiano é reconhecido pelo guia Michelin e oferece massas e frutos do mar de alta qualidade.
9. CT Boucherie: conhecido por seus cortes de carne e ambiente bistrô, este restaurante oferece uma experiência gastronômica francesa.
10. Maguje: localizado no Jockey Club, este restaurante oferece gastronomia contemporânea e artesanal, além de uma vista incrível do Morro do Corcovado.

A lista é infinita já que mencionar apenas 10 em uma cidade com a culinária tão diversa como a do Rio é muito difícil, por isso separamos abaixo um mapa com várias indicações de lugares para comer e beber na cidade. Vale lembrar que para saber melhor sobre os bares e lugares para sair à noite no Rio de Janeiro, temos uma página completa sobre o assunto.

MAPA DOS RESTAURANTES NO RIO DE JANEIRO

Para conferir todos os restaurantes e bares selecionados pelo time da Travel, consulte o mapa abaixo que verá várias indicações de ótimos lugares para comer e beber:

DICAS SOBRE COMER E BEBER NO RIO DE JANEIRO

Conheça os botecos e barzinhos: A alma da gastronomia carioca está nos botecos e barzinhos. Experimente os clássicos como bolinho de bacalhau, pastel, escondidinho e, claro, um chope bem tirado. Alguns dos mais famosos são o Bar do Mineiro, o Jobi e o Belmonte.

Conheça as feiras de rua: As feiras de rua são uma ótima opção para experimentar a culinária local de forma mais autêntica e econômica. A Feira de São Cristóvão e a Feira Hippie de Ipanema são ótimas opções.

Procure nas redes sociais quais são os restaurantes do momento: as redes sociais são excelentes ferramentas para analisar os restaurantes, ver as fotos dos pratos, conhecer os preços, mas especialmente verificar se ele está “em alta”. Nesse quesito, de restaurante bombado em outubro de 2024, recomendamos o Elena Horto.

Reserve com antecedência: em alguns dos restaurantes mais sofisticados, especialmente durante os feriados, é recomendável fazer reservas antecipadamente para garantir um lugar.

Leve dinheiro em espécie: nem todos os vendedores ambulantes de praia aceitam cartão de crédito. Tenha um pouco de dinheiro físico para caso seja necessário comprar alguma comida de rua, já que no dinheiro costuma ter desconto.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER NO RIO DE JANEIRO

Quem planeja uma viagem para o Rio de Janeiro, pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Quais são os principais pratos típicos para comer no Rio de Janeiro?

Os principais pratos típicos para comer no Rio de Janeiro incluem a feijoada, o bolinho de bacalhau, pastéis variados,  mas especialmente o de camarão; a moqueca de peixe ou camarão, o caldinho de feijão e o churrasco. Apesar de não ser um prato típico, o Biscoito O Globo é um clássico do Rio de Janeiro.

2. Onde comer e beber barato no Rio de Janeiro?

No Rio de Janeiro, para comer e beber barato, você pode visitar locais como Bar da Cachaça e Adega Pérola na Lapa e Santa Teresa, Big Polis e Confeitaria Manon no Centro. Já nos lugares turísticos e praias mais conhecidas, opte por pratos feitos, muitos botecos e restaurante oferecem. Outras boas opções são as barraquinhas de rua, ambulantes ou feiras e mercados da cidade.

3. Qual o horário das refeições no Rio de Janeiro?

De modo geral, você pode esperar encontrar o café da manhã, sendo servido geralmente entre 7h e 10h nos hotéis e cafés. O horário do almoço pode variar bastante, mas geralmente é servido entre 12h e 15h. Já o jantar costuma ser servido a partir das 19h e pode se prolongar até tarde da noite, especialmente nos restaurantes mais sofisticados.

4. É necessário dar gorjeta ao comer nos restaurantes e bares no Rio de Janeiro?

A gorjeta normalmente no valor de 10% do total da conta, costuma estar inclusa no valor final. Contudo, vale informar que a gorjeta não é obrigatória no Brasil, porém bastante recomendado efetuar seu pagamento.

5. É necessário reservar mesa para comer no Rio de Janeiro?

Em alguns dos restaurantes mais sofisticados, especialmente durante o carnaval, férias de janeiro e feriados, é recomendável fazer reservas antecipadamente para garantir um lugar.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER NO RIO DE JANEIRO

Pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber no Rio de Janeiro, com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.