Comer e beber

Munique, a vibrante capital da Baviera, é um destino imperdível para os amantes da boa comida e bebida. A cidade é famosa por sua rica tradição culinária e suas cervejas renomadas, que refletem a cultura bávara em cada prato e a cada gole.

Aliás, comer em Munique é quase sempre a preços bem razoáveis, vale ressaltar. Quase todos os pratos da cidade custam em torno de € 10 – € 20 a não ser pelas comidas mais street, que podem custar em torno de € 8 nos muitos mercados e biergartens espalhados pela cidade, ou os restaurantes mais sofisticados, onde o céu é o limite. Ainda assim, em média, o preço é bem razoável para uma cidade tão turística, especialmente se considerarmos a qualidade da oferta.

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• O que comer e beber em Munique
  • Principais pratos típicos de Munique
  • Principais sobremesas de Munique
• Onde comer e beber em Munique
  • Mapa dos estabelecimentos em Munique
• Principais regiões para comer e beber em Munique
• Dicas sobre comer e beber em Munique
• Dúvidas sobre comer e beber em Munique
• Lista de onde comer e beber em Munique

O QUE COMER E BEBER EM MUNIQUE

Munique, a capital da Baviera, é um destino notável também por sua culinária tradicional, que transforma alimentos simples e cotidianos em pratos repletos de sabor e com aquele toque de “comida caseira”.

 Além disso, não podemos deixar de mencionar as cervejas artesanais da cidade, que são tão renomadas que até possuem uma celebração própria, o Oktoberfest. Em suma, Munique oferece uma vasta gama de receitas que proporcionam uma verdadeira experiência gastronômica para os viajantes dispostos a sair da zona de conforto.

O Schweinshaxe, ou joelho de porco assado, é outro prato clássico, geralmente servido com bolinhos de batata ou chucrute. Ele está presente no cardápio da maior parte dos restaurantes dedicados a cozinha tradicional alemã. Adicionalmente, o Schnitzel, uma carne empanada e frita semelhante à milanesa, também é bastante popular.

Käsespätzle.

Para os amantes de carne e para quem procuram uma comidinha rápida, o Leberkäse, é um tipo de bolo de carne servido em fatias, é uma escolha excelente, frequentemente acompanhado de pretzels ou pão. Já o Spätzle, uma espécie de massa alemã similar a nhoque, é delicioso quando preparado com queijo, como no caso do Käsespätzle. Não deixe de experimentar!

Em seguida, precisamos falar da Obatzda, um patê de queijo camembert com manteiga e especiarias, que também é tradicionalmente servido com pão ou pretzels. E para sobremesa, nada melhor que um Apfelstrudel, um doce de maçã envolto em massa folhada, frequentemente servido com creme ou sorvete.

Apfelstrudel.

Outro prato que faz parte do cotidiano dos alemães é o Halbes Hendl, ou meio frango assado, que é servido com uma crosta crocante e temperado com especiarias, frequentemente acompanhado de batatas ou salada. Esse prato é especialmente popular em festivais e biergartens!

No quesito bebidas, Munique é um verdadeiro paraíso para os apreciadores de cerveja. A cidade abriga algumas das cervejarias mais famosas do mundo, como a Hofbräuhaus, que oferece uma vasta seleção de cervejas, e a Augustiner Bräu, a cervejaria mais antiga de Munique, famosa por sua Augustiner Helles.

Outras cervejarias notáveis incluem a Paulaner, conhecida por suas Weissbiers, e a Löwenbräu, renomada por suas cervejas clássicas. Entre os tipos de cerveja, destaca-se a Weissbier, uma cerveja de trigo com sabor frutado e refrescante, e a Dunkel, uma cerveja escura com um sabor mais maltado e encorpado.

Por fim, o  Radler, uma mistura de cerveja e limonada, é ideal para os dias quentes de verão, enquanto o Glühwein, um vinho quente e temperado, é especialmente popular durante os mercados de Natal.

PRINCIPAIS PRATOS TÍPICOS DE MUNIQUE

Abaixo, você confere uma lista com os cinco principais pratos típicos de Munique que você não pode deixar de experimentar durante a sua viagem:

• Weißwurst: Salsicha branca feita de carne de vitela e porco, temperada com salsa, limão, noz-moscada e outras especiarias. Servida com mostarda doce e pretzel. Consumida tradicionalmente antes do meio-dia.
• Schweinshaxe: Joelho de porco assado, com pele crocante por fora e carne macia por dentro. Geralmente acompanhado de bolinhos de batata e chucrute ou repolho roxo.
• Leberkäse: Um bolo de carne feito de uma mistura de carne de porco e vitela, parecido com um patê espesso. Servido em um pão com mostarda.
• Obatzda: Uma pasta de queijo cremosa feita de camembert misturado com manteiga, cebola, páprica e especiarias. Servido com pretzels e cebolinha.
• Schweinsbraten: Carne de porco assada lentamente, temperada com alho, cominho e ervas. Servido com bolinhos de batata e molho de carne.

PRINCIPAIS SOBREMESAS DE MUNIQUE

Aqui estão as cinco sobremesas típicas de Munique:

• Apfelstrudel: Strudel de maçã feito com massa fina e recheado com maçãs, passas, canela e açúcar. Frequentemente servido com creme de baunilha, chantilly ou sorvete de baunilha.
• Bayerische Crème (Creme Bávara): Uma sobremesa cremosa e suave feita de leite, creme, ovos e gelatina, frequentemente aromatizada com baunilha. Pode ser servida pura ou com calda de frutas vermelhas.
• Dampfnudel: Pão doce cozido no vapor, macio e leve, geralmente com uma crosta dourada no fundo. Servido com molho de baunilha, calda de frutas ou compota de ameixa.
• Kaiserschmarrn: Panqueca espessa, rasgada em pedaços pequenos durante o cozimento, caramelizada e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Servida com compota de maçã, ameixa ou outras frutas.
• Zwetschgendatschi: Torta de ameixa feita com massa de fermento ou massa quebrada, coberta com ameixas frescas fatiadas. Muitas vezes servida com chantilly ou uma bola de sorvete.

ONDE COMER E BEBER EM MUNIQUE

Como pode notar no tópico acima, Munique conta com diversas comidas que são praticamente obrigatórias comer quando estiver por lá. Dito isso, então aonde ir para ter uma experiência impecável para cada prato típico? Nesse sentido, é importante saber que a cidade conta com alguns estabelecimentos, cuja estrela da casa é justamente aquilo que estava tanto desejando experimentar. Veja abaixo algumas sugestões de lugares:

• Augustiner Bräustuben:  para o Schweinshaxe.
• Wintergarten:  para Weißwurst.
• Zum Franziskaner:  para provar Leberkäse.
• Donisl München:  para Obatzda.
• Spatenhaus an der Oper:  para Schweinsbraten.
• Viktualienmarkt:  para Apfelstrudel
• Laurin Restaurant & Bar:  para experimentar Kaiserschmarrn.
• Hofbräuhaus in München:  para tomar cerveja.
• Bar Gabányi:  para tomar drinks.
• Lost Weekend:  para tomar café.

Além disso, a Travel selecionou alguns restaurantes e bares que acreditamos valer a pena a visita. Para uma experiência gastronômica sofisticada, o Tantris é uma excelente escolha, conhecido por sua cozinha inovadora e ambiente elegante. Para vegetarianos e veganos, o 1804 é ideal, com sua abordagem farm-to-table e ingredientes orgânicos cultivados na maior área verde da Alemanha.

Em seguida, para saborear a autêntica culinária bávara, não perca o Neurnberger Bratwurst Gloeckl Am Dom. Já para uma noite com drinks de qualidade, a pedida é o Schumann’s , conhecido por ser bem frequentado e por estar listado no “50 Best Discovery”.

Lost Weekend.

Por fim, os amantes de café devem conhecer o Lost Weekend, que oferece um menu extenso de bebidas e comidas, além de eventos semanais. Assim como, os apreciadores de doces não podem deixar de visitar o Maelu, uma das confeitarias de melhor reputação da cidade.

MAPA DOS ESTABELECIMENTOS EM MUNIQUE

A seguir, um mapa dos principais estabelecimentos gastronômicos de Munique. Além dos já citados, há, também, outras opções tão boas quanto. Deste modo, é só abrir o seu mapa quando estiver na Baviera e verificar qual lugar para comer próximo a você cuja comida é confiável e de qualidade.

PRINCIPAIS REGIÕES PARA COMER E BEBER EM MUNIQUE

Em Munique, há uma ampla gama de opções para comer e beber bem, desde locais acessíveis até experiências gastronômicas exclusivas.

Para começar, o Viktualienmarkt, localizado no centro histórico de Munique (Altstadt-Lehel), é um excelente ponto de partida. Lá, você pode experimentar uma variedade de alimentos frescos, como queijos e salsichas, e também desfrutar de uma bebida nas barracas ao redor. Nas proximidades, na Marienplatz, há também diversos restaurantes e cafés que oferecem desde pratos tradicionais bávaros até opções de cozinha internacional.

É importante ficar atento aos preços para evitar restaurantes que cobram mais por estarem próximos aos pontos turísticos, sem oferecer uma qualidade superior. Em Munique, é possível comer muito bem por cerca de €20-€25 por pessoa. Além disso, alguns cafés e restaurantes oferecem menus de almoço, que incluem prato principal e bebida, por aproximadamente €11 , como no Laurin Restaurant & Bar.

Em seguida, considere explorar o Glockenbachviertel, um bairro conhecido pela sua vibrante vida noturna. Por lá, você encontrará uma mistura de locais modernos e conceituais, perfeitos para quem deseja  mergulhar na cena hipster da cidade e experimentar coquetéis sofisticados.

Além disso,  SchwabenQuellen, Neuhausen-Nymphenburg e Haidenauplatz oferecem diversas opções de restaurantes que servem pratos típicos bávaros e internacionais. Esses locações são ideais para quem gosta de ter uma variedade de opções gastronômicas em suas mãos.

Por outro lado, Maxvorstadt, um bairro universitário, abriga diversos restaurantes que costumam ter preços mais acessíveis, especialmente na área ao redor de Königsplatz. Finalmente, a região de Schwaben é famosa por sua culinária tradicional bávara. Por lá, você pode saborear pratos robustos e deliciosos, como pretzels e schnitzels, além de desfrutar de uma autêntica cerveja bávara.

DICAS SOBRE COMER E BEBER EM MUNIQUE

Viajar para Munique e saber, de antemão, algumas dicas sobre comer e beber na cidade pode mudar completamente sua experiência nos restaurantes. Além de já estar previamente preparado para o que esperar – como a “impaciência” dos prestadores de serviço, você não passará por apuros, como é o caso da gorjeta e do pagamento.

Portanto, antes de tudo, duas informações bastante relevantes: na Alemanha, dá-se gorjeta. Ainda que não seja estipulado por lei – ou exatamente por isso, o costume é pagar 10% pelo serviço, cujo valor será compartilhado entre os funcionários da casa. Além disso, saiba que, mesmo em restaurantes mais sofisticados, grande parte dos estabelecimentos de Munique não aceita cartão. Por isso, é sempre bom estar com dinheiro vivo – há ATMs espalhados pela cidade toda.

Sobre o serviço em si, saiba: não é costume ficar questionando os atendentes a respeito do seu pedido. Seja prático, pois, caso contrário, é possível que receba um tratamento atravessado. Neste quesito, outro ponto importante é, ao chegar no restaurante, perguntar aos funcionários se há mesa livre antes de se sentar. Na Alemanha em geral, é importante respeitar a organização do estabelecimento.

Por fim, vale ressaltar que, durante os finais de semana, muitos restaurantes têm fila, especialmente aos domingos quando a maioria dos estabelecimentos está fechada. Ou seja, considere fazer uma reserva com antecedência quando possível ou chegue cedo.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER EM MUNIQUE

Quem planeja uma viagem a Munique, pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Quais são as principais comidas típicas para comer em Munique?

Com tantas opções deliciosas, que tal escolhermos sete? Uma para cada dia da semana: Schweinshaxe, Käsespätzle, Halbes Hendl, Schnitzel, Brezn, Apfelstrudel e Kaiserschmarrn.

2. Onde comer e beber barato em Munique?

Em Munique, opções econômicas incluem o Viktualienmarkt, com refeições rápidas como salsichas e pretzels, e biergartens como o Augustiner-Keller, onde você pode levar sua própria comida. Restaurantes universitários em Maxvorstadt e cafeterias também oferecem refeições e lanches a preços acessíveis.

3. Qual o horário das refeições em Munique?

4. É necessário dar gorjeta ao comer nos restaurantes e bares em Munique?

Em Munique, a prática de dar gorjeta não é obrigatória, mas é apreciada. O serviço geralmente está incluído na conta, mas é comum deixar uma pequena gorjeta (5-10%) se você for bem atendido no estabelecimento.

5. É necessário reservar mesa para comer em Munique?

Durante os finais de semana, muitos restaurantes têm fila, especialmente aos domingos quando a maioria dos estabelecimentos está fechada. Ou seja, considere fazer uma reserva com antecedência quando possível ou chegue cedo.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER EM MUNIQUE

Pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber em Munique, com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.