O restaurante 1804, localizado na parte norte do Englischer Garten, orgulha-se por unir os conceitos da sustentabilidade e da regionalidade na criação de seu menu. O restaurante faz uso da técnica farm-to-table (direto da fazenda para a mesa), aproveitando-se de sua localização na maior área verde da Alemanha para cultivar os próprios ingredientes de forma orgânica e sazonal.

Em questão de gastronomia, o 1804 trabalha com pratos finos, descritos como uma perspectiva moderna da culinária bávara pelo chef Lukas Adebahr, que lidera a cozinha desde 2021. A preparação e a apresentação valorizam igualmente o sabor, o frescor e a aparência da comida, solidificando a atmosfera de sofisticação criada pela abundância em madeira e vidro do ambiente.

Visitantes podem escolher itens do menu à la carte ou pedir o menu degustação – apelidado pela equipe de “gartenmenü”, ou menu jardim –, no qual são servidas cinco especialidades assinadas pelo chef Lukas Adebahr.

SERVIÇO 1804


Endereço: Gyßlingstraße 15, 80805 München, Alemanha
Telefone: +49 089 360 9049-0
Site: https://www.1804muc.de/
Instagram: https://www.instagram.com/1804muc/