Comer e beber

Comer e beber bem faz completamente parte da experiência de viajar para Mendoza. Afinal, a região se transformou em um dos grandes polos gastronômicos da América do Sul e reúne desde restaurantes premiados pelo Guia Michelin até wine bars descontraídos e almoços harmonizados dentro de vinícolas. Além disso, o vinho aparece praticamente em todos os momentos da viagem, seja em degustações, jantares longos ou até em bares mais informais pela cidade. Nesta página, reunimos os principais restaurantes, experiências e dicas para aproveitar o melhor da gastronomia de Mendoza.

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• A gastronomia da Argentina
• O que comer e beber em Mendoza
• Onde comer e beber em Mendoza
  • Mapa dos restaurantes em Mendoza
• Dicas sobre comer e beber em Mendoza
• Dúvidas sobre comer e beber em Mendoza
• Lista de onde comer e beber em Mendoza

A GASTRONOMIA DA ARGENTINA

A gastronomia da Argentina vai muito além das carnes e do famoso churrasco. Ao longo do tempo, o país recebeu forte influência da imigração europeia, principalmente italiana e espanhola, o que ajudou a moldar uma culinária marcada por massas, vinhos, empanadas e refeições longas à mesa. Além disso, cada região argentina desenvolveu características próprias, com ingredientes e tradições bastante diferentes entre si.

Em Mendoza, a relação entre gastronomia e vinho se tornou ainda mais forte. Muitos restaurantes trabalham menus harmonizados e cozinhas voltadas para valorizar ingredientes locais, cortes argentinos e produtos sazonais da região andina. Ao mesmo tempo, a cidade ganhou projeção internacional graças ao crescimento de restaurantes premiados e experiências gastronômicas dentro das vinícolas.

Outro ponto importante é que a culinária argentina costuma valorizar simplicidade e qualidade dos ingredientes. Por isso, muitos pratos não apostam em molhos excessivos ou apresentações muito elaboradas. Dessa forma, carnes, vegetais, azeites, massas e vinhos acabam assumindo o protagonismo das refeições, principalmente em destinos gastronômicos como Mendoza.

O QUE COMER E BEBER EM MENDOZA

Comer e beber em Mendoza significa mergulhar em uma das regiões gastronômicas mais importantes da Argentina. A cidade combina vinhos renomados, carnes argentinas, ingredientes andinos e restaurantes que valorizam bastante os produtos locais. Além disso, a experiência gastronômica vai muito além dos restaurantes tradicionais, já que muitas vinícolas oferecem menus harmonizados e refeições completas em meio aos vinhedos.

Ao mesmo tempo, Mendoza conseguiu construir uma cena gastronômica sofisticada sem perder a identidade regional. É possível encontrar desde parrillas mais clássicas até restaurantes premiados pelo Guia Michelin, muitos deles localizados dentro de bodegas. Por isso, a cidade agrada tanto quem quer fazer refeições mais simples quanto quem busca experiências gastronômicas elaboradas.

Outro destaque importante é que vinho e comida aparecem sempre conectados em Mendoza. Diferente de outros destinos, aqui a harmonização faz parte da cultura local e influencia diretamente os cardápios. Dessa forma, muitos restaurantes trabalham menus pensados especificamente para acompanhar os vinhos produzidos na região.

A seguir, destacamos o que realmente vale provar ao comer e beber em Mendoza.

PRATOS TÍPICOS E ESPECIALIDADES

• Parrilla argentina: Os cortes de carne são protagonistas em Mendoza, principalmente ojo de bife, bife de chorizo, vacío e asado de tira. Além disso, muitos restaurantes trabalham grelhas abertas e preparo tradicional argentino.
• Empanadas mendocinas: Diferentes das versões de outras regiões da Argentina, as empanadas de Mendoza costumam levar carne cortada na faca, cebola, ovo e temperos mais marcantes.
• Chivito: O cabrito assado aparece bastante na culinária regional e é considerado uma das especialidades tradicionais da província de Mendoza.
• Massas artesanais: A influência italiana é muito forte na Argentina. Por isso, massas frescas, raviolis e gnocchis aparecem com frequência nos cardápios da cidade.
• Tábuas e queijos locais: Muitos wine bars trabalham tábuas de frios, queijos e embutidos argentinos pensados para harmonizar com os vinhos da região.

SOBREMESAS E DOCES 

• Dulce de leche: O doce de leite argentino aparece em sorvetes, alfajores, panquecas e sobremesas de praticamente todos os tipos.
• Alfajores argentinos: Mendoza possui várias lojas especializadas em alfajores, principalmente versões recheadas com dulce de leche e cobertas com chocolate.
• Helados argentinos: As sorveterias argentinas costumam impressionar bastante pela qualidade dos sorvetes e pela textura mais cremosa.
• Sobremesas com vinho: Alguns restaurantes e vinícolas utilizam Malbec e outros vinhos da região no preparo de sobremesas e reduções doces.

Alfajor

BEBIDAS:

• Malbec argentino: Mendoza é a principal região produtora de Malbec da Argentina e concentra alguns dos rótulos mais famosos do país.
• Degustações harmonizadas: Muitas vinícolas oferecem experiências completas com diferentes vinhos acompanhando cada etapa da refeição.
• Espumantes: Além dos tintos, a região também produz espumantes bastante elogiados, presentes em vários wine bars e restaurantes.
• Gin e coquetelaria: Nos últimos anos, bares e rooftops passaram a investir mais em drinks autorais e coquetelaria contemporânea.
• Cafés e brunch: Cafeterias e brunches ganharam espaço em Mendoza, principalmente nas regiões mais centrais e em Chacras de Coria.

ONDE COMER E BEBER EM MENDOZA

Mendoza reúne desde restaurantes premiados pelo Guia Michelin até wine bars descontraídos e experiências gastronômicas dentro de vinícolas. Além disso, a cidade organiza muito bem seus polos gastronômicos, o que facilita bastante combinar almoços harmonizados, jantares sofisticados e refeições mais casuais ao longo da viagem.

Por isso, vale alternar experiências diferentes durante os dias em Mendoza, aproveitando tanto os restaurantes da cidade quanto as bodegas espalhadas pela região.

A seguir, selecionamos alguns dos principais lugares para comer e beber bem em Mendoza.

RESTAURANTES MICHELIN EM MENDOZA

Todos os restaurantes abaixo possuem uma estrela Michelin:

• Casa Vigil – experiência gastronômica dentro da vinícola El Enemigo, com menu de passos e ambiente inspirado na Divina Comédia.
• Angélica Cocina Maestra – restaurante da Catena Zapata com experiência sofisticada e forte foco em harmonização.
• Azafrán – restaurante contemporâneo bastante elogiado no centro de Mendoza.
• Riccitelli Bistró – experiência gastronômica moderna dentro da vinícola Matías Riccitelli.
• Zonda Cocina de Paisaje – restaurante da Bodega Lagarde focado em ingredientes regionais e sustentabilidade.
• Brindillas – restaurante sofisticado com menus degustação e cozinha contemporânea.

MELHORES RESTAURANTES EM VINÍCOLAS

• Casa Vigil – uma das experiências gastronômicas mais famosas da Argentina.
• Angélica Cocina Maestra – menu degustação refinado dentro da Catena Zapata.
• Siete Fuegos – restaurante de Francis Mallmann no The Vines Resort, conhecido pelos preparos no fogo.
• Fogón Cocina de Viñedo – experiência bastante elogiada dentro da Bodega Lagarde.
• La Vida – restaurante da Susana Balbo Wines com ambiente elegante e menus harmonizados.
• Osadía de Crear – experiência gastronômica dentro da Susana Balbo Wines.
• Abrasado – restaurante da Bodega Los Toneles focado em carnes argentinas.
• Pan y Oliva – opção mais descontraída da Olivícola Laur, muito procurada para almoço.

RESTAURANTES QUE RECOMENDAMOS NO CENTRO DE MENDOZA

• Azafrán – um dos restaurantes mais conhecidos da cidade.
• 1884 Francis Mallmann – clássico da gastronomia mendocina com forte influência do fogo.
• Fuente y Fonda – comida argentina caseira e ambiente bastante tradicional.
• Anna Bistró – restaurante charmoso com jardim bastante agradável.
• Centauro – cozinha contemporânea e menus bastante elogiados.
• Chimpay Bistró – ambiente agradável e proposta mais moderna.

MELHORES WINE BARS EM MENDOZA

• Chachingo – um dos wine bars mais conhecidos da cidade.
• Código Vinario – excelente opção para provar diferentes rótulos argentinos.
• La Xampanyeria Sparkling Wine Bar – especializado em espumantes e drinks.
• Soberana – wine bar moderno bastante elogiado.
• Barijho – ambiente descontraído e boa carta de vinhos e drinks.

MELHORES LUGARES PARA CAFÉ DA MANHÃ E BRUNCH

• Bröd – bastante procurado para brunch e cafés especiais.
• Anna Bistró – também funciona muito bem para café da manhã e brunch.
• Pukka – ambiente moderno com boas opções de brunch.
• Modesto Godoy – cafeteria bastante elogiada na cidade.
• Fran Coffee Makers – café moderno focado em cafés especiais e brunch.

ONDE COMER EMPANADAS, MASSAS E COMIDA ARGENTINA

• La Marchigiana – um dos italianos mais tradicionais de Mendoza.
• Napoli – bastante conhecido pelas massas e pratos clássicos.
• Francesco – restaurante italiano tradicional e muito bem avaliado.
• Fuente y Fonda – ótima opção para comida argentina mais caseira.
• El Patio de Jesús María – parrilla bastante tradicional na cidade.

ONDE COMER BARATO EM MENDOZA

• Fuente y Fonda – restaurante bastante tradicional com comida argentina caseira e preços mais acessíveis do que os menus harmonizados das vinícolas.
• La Marchigiana – clássico italiano de Mendoza, conhecido pelas massas fartas e ótimo custo-benefício.
• Napoli – opção bastante popular para comer massas e pratos argentinos sem gastar tanto.
• El Patio de Jesús María – parrilla tradicional com cortes argentinos e ambiente mais informal.
• Pan y Oliva – opção mais acessível para almoçar em região de vinícolas, principalmente para quem quer fugir dos menus mais caros.
• Chachingo – wine bar bastante procurado que funciona bem para refeições mais leves e tábuas para compartilhar.
• Essenza – restaurante moderno com pratos mais leves e preços equilibrados.
• Fran Coffee Makers – boa opção para cafés, brunch e refeições rápidas durante o dia.
• Bianco&Nero – cafeteria e padaria bastante conhecida na cidade, ideal para lanches e cafés da manhã mais econômicos.
• El Mercadito Friendly & Fresh – restaurante descontraído com pratos modernos, sanduíches e opções mais acessíveis para almoço ou jantar.

MAPA DOS RESTAURANTES EM MENDOZA

Para conferir todos os restaurantes e bares selecionados em Mendoza, consulte o mapa abaixo:

DICAS SOBRE COMER E BEBER EM MENDOZA

• Reserve restaurantes e vinícolas com bastante antecedência: lugares como Casa Vigil, Angélica Cocina Maestra e Azafrán costumam esgotar rapidamente, principalmente durante a vendimia e nos fins de semana. Além disso, alguns restaurantes liberam poucas mesas por noite.
• Almoço harmonizado costuma substituir o jantar: muitas experiências gastronômicas em Mendoza são longas e incluem várias etapas com vinho. Por isso, vale evitar marcar outro restaurante pesado no mesmo dia.
• Os menus degustação podem durar mais do que parece: alguns restaurantes Michelin trabalham experiências de duas a quatro horas. Inclusive, isso impacta diretamente o restante do roteiro e os deslocamentos do dia.
• Não deixe para conhecer wine bars apenas no último dia: muita gente foca somente nas vinícolas e acaba ignorando os excelentes wine bars da cidade. Dessa forma, vale reservar ao menos uma noite para explorar lugares como Chachingo e Código Vinario.
• Jantar começa mais tarde do que no Brasil: em Mendoza, muitos restaurantes ganham movimento apenas depois das 21h. Além disso, algumas experiências noturnas funcionam melhor justamente nesse clima mais tranquilo e sem pressa.
• Vale equilibrar restaurantes sofisticados e lugares mais tradicionais: Mendoza tem restaurantes premiados pelo Michelin, mas também possui excelentes parrillas, massas e empanadas mais simples. Por isso, alternar estilos deixa a experiência gastronômica mais interessante.
• Os restaurantes das vinícolas nem sempre ficam próximos da cidade: regiões como Valle de Uco exigem deslocamentos maiores. Portanto, vale organizar bem os horários para evitar correria entre degustações, almoço e retorno ao hotel.
• Leve a hidratação a sério: vinho, clima seco e altitude acabam cansando mais do que muita gente imagina. Por isso, beber bastante água ao longo do dia faz diferença para aproveitar melhor as experiências gastronômicas de Mendoza.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER EM MENDOZA

Quem planeja uma viagem para Mendoza, pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Precisa dar gorjeta em Mendoza?

Sim. Na Argentina, a gorjeta costuma girar em torno de 10% do valor da conta e é bastante esperada em restaurantes e wine bars. Além disso, em muitos lugares o valor não vem incluído automaticamente, então vale conferir antes de pagar.

2. Quanto custa comer em Mendoza?

Os valores variam bastante conforme o tipo de experiência. Restaurantes mais simples e cafeterias costumam ter preços acessíveis, enquanto menus harmonizados em vinícolas Michelin podem custar bem mais. Em 2026, muitos almoços harmonizados variam entre US$ 80 e US$ 250 por pessoa (aproximadamente R$ 440 a R$ 1.380).

3. Qual o horário das refeições em Mendoza?

Os horários costumam ser mais tarde do que no Brasil. O almoço normalmente acontece entre 13h e 15h, enquanto muitos restaurantes começam a ganhar movimento no jantar apenas depois das 21h.

4. Onde comer e beber barato em Mendoza?

Regiões centrais da cidade concentram boas opções mais acessíveis, incluindo parrillas, massas, empanadas e cafeterias. Além disso, restaurantes como Fuente y Fonda e La Marchigiana costumam oferecer ótimo custo-benefício.

5. Qual o melhor bairro para comer em Mendoza?

A região da Plaza Independencia funciona muito bem pela variedade de restaurantes e wine bars. Já a Avenida Arístides Villanueva concentra lugares mais movimentados e descontraídos. Além disso, Chacras de Coria costuma agradar quem procura experiências gastronômicas mais tranquilas e sofisticadas.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER EM MENDOZA

Inclusive, pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber em Mendoza. Essas experiências contam com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.