Orfali Bros Bistro

No bairro de Jumeirah, em Dubai, o Orfali Bros Bistro se firmou como um dos grandes nomes da cena gastronômica da cidade. Desde sua abertura, o restaurante idealizado pelos irmãos Mohammad, Wassim e Omar Orfali atrai atenção pela proposta autoral, que combina sabores do Oriente Médio com técnicas internacionais. Por isso, não surpreende que o bistrô tenha sido eleito, por três anos consecutivos, o melhor restaurante do Oriente Médio e Norte da África pelo ranking MENA’s 50 Best Restaurants. Além desse reconhecimento, recebeu uma estrela Michelin em 2024, o que reforça sua relevância dentro e fora dos Emirados.

(Foto: Best Chef Awards)

O RESTAURANTE

Fundado em 2021 pelos irmãos sírios Mohammad, Wassim e Omar Orfali, o Orfali Bros Bistro está localizado na região de Wasl 51, em Dubai. O restaurante se destaca por um menu que combina tradições culinárias sírias, sabores contemporâneos árabes e influências do Mediterrâneo.

Orfali

A cozinha, comandada por Mohammad Orfali, apresenta um menu contemporâneo e ousado, em que pratos tradicionais ganham novas formas, texturas e significados. Ainda que a base da culinária seja levantina, o cardápio incorpora referências globais em receitas como o “Shish Barak à la Gyoza” e o “Guess What?”, que une gazpacho, salada grega e fattoush em uma combinação inesperada.

(Foto: Gault & Millau)

Enquanto isso, os irmãos Wassim e Omar se dedicam à confeitaria, criando sobremesas que unem precisão técnica com sabores do Levante. Para quem deseja conhecer os bastidores dessa proposta criativa, vale conferir também a matéria especial sobre o Orfali Bros Bistro em Dubai, já publicada aqui na Travel.

PRATOS EM DESTAQUE

Entre os pratos de destaque estão o Orfali Bayildi, feito com berinjela, molho de nozes e capuchinha, e uma versão especial de kebab com cereja azeda e carne wagyu. Enquanto Mohammad Orfali lidera a cozinha, os irmãos Wassim e Omar são responsáveis pelas elogiadas sobremesas da casa.

AMBIENTE DO RESTAURANTE

O ambiente do restaurante é descontraído, mas não menos sofisticado. A experiência vai além do sabor. A cozinha aberta permite acompanhar o preparo dos pratos em tempo real. O serviço, atencioso e eficiente, reforça a identidade do bistrô. Portanto, para quem busca uma refeição autoral, mas acessível, o Orfali Bros Bistro aparece como escolha certeira. Afinal, poucos lugares conseguem equilibrar técnica, personalidade e consistência com tanta naturalidade.

Para saber mais sobre onde comer e beber em Dubai, leia a página completa do guia de Dubai sobre o assunto.

Localização:

Funcionamento: todos os dias das 12h às 18h e das 19h às 23h
Preço: $$$
Tipo: Restaurante alta gastronomia com 1 estrela Michelin

Site oficial