O La Pergola, situado no Rome Cavalieri Waldorf Astoria, é considerado um dos restaurantes mais prestigiados da Itália, ostentando o cobiçado título de três estrelas Michelin. Sob o comando do renomado chef Heinz Beck, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que combina técnica impecável, inovação e respeito pelos ingredientes italianos.
O menu do La Pergola é cuidadosamente elaborado, apresentando pratos que destacam sabores equilibrados e apresentações sofisticadas. Entre as especialidades estão o fagottelli “La Pergola”, uma releitura refinada da tradicional carbonara, e criações que combinam frutos do mar, massas e ingredientes de origem local. Além disso, a carta de vinhos é uma das mais completas do país, com rótulos raros que harmonizam perfeitamente com os pratos do menu degustação.
O ambiente do restaurante é igualmente deslumbrante, com vistas panorâmicas de Roma que tornam a experiência ainda mais especial. Cada detalhe, desde a decoração elegante até o serviço impecável, é pensado para proporcionar uma noite memorável.
Devido à exclusividade do La Pergola, recomenda-se fazer reserva com bastante antecedência pelo site oficial, especialmente durante a alta temporada.
Localização:
Horário: terça aos sábados de 19h30 às 23h30.
Contato: +390635092152
Preço: €€€€€
Tipo: taverna
