O QUE COMER E BEBER EM USHUAIA

A gastronomia de Ushuaia destaca ingredientes frescos e sabores autênticos da Patagônia, com pratos que valorizam frutos do mar e carnes típicas da região. Quem busca uma boa refeição ou uma experiência com cervejas artesanais encontra ótimas opções na cidade. Nesta matéria, você verá como funciona a culinária em Ushuaia, quais são as especialidades mais conhecidas, onde comer e beber, além de dicas para aproveitar ao máximo a gastronomia local.

centolla (King Crab) e mexilhões – um dos pratos mais pedidos

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• A gastronomia de Ushuaia
• O que comer e beber em Ushuaia
  • Vida noturna de Ushuaia
• Onde comer e beber em Ushuaia
  • Mapa dos restaurantes em Ushuaia
• Dicas sobre comer e beber em Ushuaia
• Dúvidas sobre comer e beber em Ushuaia
• Lista de onde comer e beber em Ushuaia

A GASTRONOMIA DE USHUAIA

A gastronomia de Ushuaia reflete a essência da Patagônia, com ingredientes frescos e pratos que traduzem a identidade da região. Comer na cidade vai além de simplesmente matar a fome, pois cada refeição é uma oportunidade de experimentar sabores únicos do extremo sul do continente. O frio intenso torna as refeições ainda mais especiais, combinando ingredientes locais com técnicas tradicionais de preparo.

Os destaques da culinária incluem o centolla, um caranguejo gigante encontrado nas águas geladas do Canal de Beagle, e a merluza-negra, um peixe de carne macia e sabor marcante. Além disso, o cordeiro patagônico, assado lentamente por horas, é um dos pratos mais emblemáticos e não pode faltar no roteiro gastronômico. As influências argentinas também estão presentes, com parrillas que servem cortes selecionados e empanadas recheadas de carne suculenta. Se for visitar Ushuaia, não deixe de provar a culinária local, especialmente esses três pratos. 

Ushuaia conta ainda com cervejarias artesanais que aproveitam a pureza da água local para criar rótulos diferenciados, perfeitos para acompanhar os pratos típicos. Entre uma refeição e outra, cafeterias aconchegantes servem doces regionais e chocolate quente, ideal para recuperar as energias depois de explorar a cidade.

No fim das contas, a gastronomia de Ushuaia vai além dos ingredientes. As paisagens que cercam a cidade e o clima patagônico tornam cada refeição uma experiência memorável, em que o sabor se mistura com o cenário e o prazer de comer bem.

O QUE COMER E BEBER EM USHUAIA

A gastronomia de Ushuaia destaca ingredientes frescos da Patagônia, combinando frutos do mar, carnes e influências da culinária argentina. A cidade oferece desde pratos rústicos servidos em restaurantes tradicionais até opções refinadas preparadas com técnicas sofisticadas. Além disso, as cervejas artesanais e as bebidas típicas complementam a experiência gastronômica.

Merluza Negra – Imagem Brasileiros no Ushuaia

Abaixo, algumas das principais especialidades que não podem faltar no seu roteiro gastronômico.

PRATOS TÍPICOS

• Centolla – O caranguejo gigante da Patagônia é uma das grandes estrelas da culinária local. Servido ao natural, gratinado ou em massas, seu sabor delicado e textura macia fazem desse prato uma escolha obrigatória.
• Merluza-negra – Peixe nobre encontrado em águas profundas, tem carne macia e sabor marcante. Geralmente preparado grelhado ou ao molho, é uma das opções mais apreciadas nos restaurantes da cidade.
• Cordeiro patagônico – Assado lentamente por horas, esse prato tradicional é uma das especialidades mais pedidas. A carne fica suculenta por dentro e crocante por fora, sendo servida com batatas ou saladas.
• Chorizo argentino – Presente nos menus das parrillas, o chorizo tem um sabor intenso e costuma ser acompanhado de chimichurri.
• Empanadas – Assadas ou fritas, as empanadas de Ushuaia geralmente são recheadas com carne, queijo ou frutos do mar.
• Truta da Patagônia – Pescada nos rios gelados da região, essa truta tem sabor delicado e é servida grelhada, acompanhada de molhos leves.
• Guiso fueguino – Ensopado típico da Terra do Fogo, feito com carne, batatas e legumes cozidos lentamente para intensificar os sabores.

SOBREMESAS E DOCES

• Alfajores – Tradicional doce argentino feito com biscoitos recheados de doce de leite e cobertos com chocolate ou açúcar de confeiteiro.
• Torta Rogel – Camadas crocantes de massa intercaladas com doce de leite e finalizadas com merengue.
• Chocolate quente patagônico – Preparado com chocolate artesanal, essa bebida cremosa e intensa é ideal para os dias frios.
• Frutas vermelhas patagônicas – Framboesas, amoras e groselhas locais são servidas puras, em tortas ou como acompanhamentos de sobremesas.

Alfajor

BEBIDAS

• Cervejas artesanais – Ushuaia tem diversas cervejarias que produzem rótulos exclusivos. Algumas das mais conhecidas são a Beagle e a Cape Horn, que oferecem desde cervejas leves até versões mais encorpadas. Ushuaia tem uma cena cervejeira artesanal em crescimento, oferecendo aos visitantes a oportunidade de degustar rótulos locais que refletem a identidade da região. Abaixo, algumas das cervejas artesanais mais destacadas da cidade:

  • Cerveza Beagle – Batizada em homenagem ao HMS Beagle, navio que levou Charles Darwin em sua expedição, essa é uma das cervejas mais conhecidas de Ushuaia. Produzida com água pura das montanhas, a Beagle oferece uma variedade de estilos, incluindo Pale Ale, Red Ale, IPA e Porter, adaptados ao clima frio da Patagônia.

  • Cervecería Cape Horn – Outra cervejaria local que merece destaque, a Cape Horn produz rótulos exclusivos, aproveitando a pureza da água patagônica para criar cervejas de alta qualidade. A Cape Horn IPA e a Cape Horn Golden Ale estão entre as mais pedidas.

  • Birra del Fuego – Conhecida por sua criatividade, essa cervejaria produz uma IPA com pimenta de Canelo, uma especiaria típica da Patagônia. Essa combinação oferece uma experiência única para os apreciadores de cervejas com um toque levemente picante.

  • Cervecería Grut’84 – Essa cervejaria tem como foco a produção de cervejas artesanais equilibradas, combinando lúpulos aromáticos e maltes selecionados. Entre as opções, estão a Amber Ale e a IPA.

  • Krund Ushuaia – Mais uma representante da cena cervejeira artesanal da cidade, a Krund Ushuaia oferece rótulos que exploram os sabores locais e destacam o frescor da produção patagônica.

  • La Cabaña Beer Point – Além de servir boas cervejas, esse espaço reúne moradores e turistas para degustar rótulos artesanais em um ambiente descontraído.

• Vinhos argentinos – Malbecs e Pinot Noirs são boas escolhas para acompanhar pratos de carne e cordeiro.
• Mate – Tradicional infusão argentina, consumida quente e sem açúcar. É uma bebida típica entre os moradores.
• Licor de Calafate – Feito com a fruta silvestre da Patagônia, esse licor doce é um digestivo popular na região.

Cerveja Beagle, uma das mais consumidas em Ushuaia

VIDA NOTURNA DE USHUAIA

A vida noturna de Ushuaia segue um ritmo diferente das grandes cidades argentinas, mas ainda oferece boas opções para quem deseja aproveitar a noite. Em vez de baladas agitadas, o destaque fica por conta de bares aconchegantes, cervejarias artesanais e pubs com música ao vivo. O clima frio torna as noites ideais para desfrutar de boas bebidas e petiscos em ambientes acolhedores.

Grande parte da movimentação acontece no Centro, onde bares como o Dublin Pub reúnem turistas e moradores para apreciar cervejas locais e drinques clássicos. Esse pub irlandês é um dos mais populares da cidade e, a partir das 22h, ganha um clima animado, com boa música e um público descontraído. Outra opção é a Cervecería Beagle, conhecida por suas cervejas artesanais e um ambiente que combina madeira e decoração inspirada na Patagônia.

Dublin Pub – uma das poucas opções de vida noturna em Ushuaia

Após um dia nas pistas de Cerro Castor, os visitantes podem desfrutar do après-ski que, embora bem mais tranquilo em comparação com outros destinos, oferece uma musiquinha e bons drinks na montanha. Além disso, o resort conta com diversos restaurantes e cafeterias onde é possível apreciar a culinária local e bebidas quentes. Contudo, devido a proximidade de Ushuaia, situada a aproximadamente 26 km de distância, o movimento no Cerro é menor, já que os esquiadores preferem os bares da cidade. 

Para quem busca um programa mais tranquilo, alguns restaurantes oferecem jantares prolongados acompanhados de vinhos argentinos. Além disso, cafeterias charmosas permanecem abertas até tarde, oferecendo chocolates quentes e sobremesas perfeitas para encerrar o dia.

Cerro Castor

Embora Ushuaia não tenha grandes casas noturnas, algumas festas e eventos ocasionais ocorrem em hotéis e espaços culturais. Quem desejar algo além de bares e restaurantes pode ficar de olho na programação local para descobrir eventos especiais. No fim das contas, uma noite em Ushuaia é mais sobre aproveitar bons momentos com comida, bebida e um ambiente acolhedor do que nas festas agitadas.

ONDE COMER E BEBER EM USHUAIA

Ushuaia oferece uma cena gastronômica diversificada, especialmente ao longo da Avenida San Martín, na rua central da cidade. Desde restaurantes especializados em frutos do mar até bares acolhedores, há opções para todos os gostos.

A seguir, apresentamos algumas recomendações de onde comer e beber em Ushuaia:​

RESTAURANTES

Restaurant Le Martial: oferece culinária contemporânea com destaque para pratos preparados com frutos do mar frescos. O ambiente é sofisticado, indicado para uma experiência gastronômica refinada.

Kalma Resto: conhecido por sua abordagem inovadora da cozinha argentina, utiliza ingredientes locais em pratos criativos. Seu ambiente acolhedor é ideal para quem deseja provar algo diferente.

Maria Lola Restó: combina frutos do mar frescos com influências mediterrâneas, oferecendo massas artesanais e pratos de centolla. O restaurante ainda conta com uma bela vista panorâmica da cidade.

Bodegón Fueguino: com ambiente rústico e tradicional, este restaurante é ideal para quem busca pratos típicos da Patagônia, como o cordeiro patagônico assado lentamente.

Kuar Resto Bar: situado às margens do Canal Beagle, oferece pratos argentinos variados em um ambiente agradável e descontraído, sendo uma ótima opção tanto para jantar quanto para aproveitar bons drinks.

Tía Elvira: especializado em frutos do mar, é reconhecido pelos pratos de centolla e merluza-negra. Está localizado na Avenida Maipú, com vistas para o canal.

Ramos Generales El Almacén: mistura de padaria, bistrô e café, esse espaço tem decoração rústica e cardápio que varia diariamente, proporcionando sempre uma experiência gastronômica diferente.

BARES E CAFÉS

Dublin Pub: pub irlandês popular entre turistas e moradores, oferecendo cervejas locais e um ambiente animado, ideal para socializar à noite.

Tante Sara: tradicional cafeteria e restaurante de Ushuaia, famosa por seus doces, tortas, chocolates quentes e cafés especiais. Além disso, serve boas refeições com um bom custo benefício.

Hard Rock Café Ushuaia: filial da famosa rede internacional, oferece pratos clássicos da culinária americana e drinks variados em um espaço temático dedicado ao rock.

Torrontés Wine House: bar especializado em vinhos argentinos, oferece uma seleção criteriosa em um ambiente agradável, ideal para degustações e conversas tranquilas.

La Cabana Casa de Te: próxima ao Glaciar Martial, é uma cafeteria aconchegante, conhecida por suas tortas artesanais e variedade de chás. É ideal para aquecer-se após passeios ao glaciar, oferecendo uma bela vista das montanhas ao redor.

La Cabana Casa de Té – Imagem autoral

Em Ushuaia, restaurantes, bares e cafés estão bem próximos uns dos outros, facilitando o passeio gastronômico e permitindo que visitantes experimentem diferentes sabores da Patagônia com praticidade.

Para saber mais sobre a gastronomia de Bariloche, que é semelhante, clique aqui e veja a página na íntegra. Vai para San Martin de Los Andes esquiar também? Temos um guia super completo com excelentes dicas.

MAPA DOS RESTAURANTES EM USHUAIA

Para conferir todos os restaurantes e bares selecionados pelo time da Travel, consulte o mapa abaixo que verá várias indicações de ótimos lugares para comer e beber:

DICAS SOBRE COMER E BEBER EM USHUAIA

Para aproveitar ao máximo a gastronomia em Ushuaia, é importante conhecer algumas dicas práticas sobre restaurantes, pratos típicos e particularidades da culinária local. Veja a seguir algumas orientações que podem tornar sua experiência ainda melhor:

• Reserve com antecedência: durante a alta temporada (junho a setembro), os restaurantes ficam bastante movimentados. Portanto, reservar com antecedência evita filas e garante seu lugar.

• Cubiertos: são as comidinhas que deixam na sua mesa assim que você se senta, alguns lugares cobram. Por isso, se não quiser, basta recusar. Para saber a diferença de cubiertos com

• Prove a Centolla: o caranguejo gigante é uma especialidade da região. Embora seja um prato mais caro, vale a pena prová-lo em restaurantes tradicionais, onde o preparo costuma ser mais autêntico.

• Explore as cervejas artesanais: Ushuaia tem uma forte tradição cervejeira, então aproveite para experimentar diferentes rótulos locais, como Beagle e Cape Horn, que são as mais famosas.

• Horários argentinos: os restaurantes costumam fechar após o almoço e reabrir para o jantar por volta das 19h. Assim, é importante considerar esse intervalo ao planejar as refeições.

• Não deixe de provar os doces locais: o chocolate quente patagônico, os alfajores e as tortas artesanais são boas opções para aquecer e encerrar o dia.

• Use pesos argentinos: embora muitos locais aceitem dólares, pagar em moeda local geralmente sai mais econômico, principalmente em pequenos estabelecimentos.

• Pergunte sobre o prato do dia: alguns restaurantes oferecem pratos especiais ou descontos durante a semana, portanto não deixe de perguntar aos garçons sobre essas opções.

• Avenida San Martín concentra quase tudo: grande parte dos restaurantes, bares e cafés fica nesta rua central, facilitando o passeio gastronômico e permitindo diversas opções em curtas caminhadas.

Avenida San Martín.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER EM USHUAIA

Quem planeja uma viagem para Ushuaia pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Quais são os principais pratos típicos para comer em Ushuaia?

Os pratos mais tradicionais incluem a centolla, o caranguejo gigante da Patagônia, servido ao natural, gratinado ou em massas. A merluza-negra, um peixe de águas profundas com sabor delicado, também é muito apreciado. Outro destaque é o cordeiro patagônico, assado lentamente até ficar macio por dentro e crocante por fora. Além disso, as empanadas e as parrillas argentinas são boas opções para quem busca algo clássico e saboroso.

2. Onde comer e beber barato em Ushuaia?

Algumas opções são: Marcopolo Freelife, Doña Lupita, Pizzeria Dieguito, La Marmita, The Birra, Martinica Ushuaia.

3. Qual o horário das refeições em Ushuaia?

Os horários seguem o padrão argentino. O café da manhã é servido entre 7h e 10h, geralmente com medialunas (croissants) e café. O almoço acontece entre 12h e 15h, enquanto o jantar costuma começar tarde, por volta das 19h ou 20h, podendo se estender até 23h. Restaurantes mais turísticos podem ter horários mais flexíveis.

4. É necessário dar gorjeta ao comer nos restaurantes e bares em Ushuaia?

A propina (gorjeta) geralmente não está incluída na conta. Portanto, é comum deixar uma gorjeta de 10% a 15% caso o atendimento tenha sido satisfatório. No entanto, a prática não é obrigatória.

5. É necessário reservar mesa para comer em Ushuaia?

Depende do restaurante e da época do ano. Durante a alta temporada (junho a setembro e dezembro a março), recomenda-se fazer reserva antecipada, especialmente em lugares mais sofisticados ou populares. Contudo, muitos restaurantes em Ushuaia, assim como na Argentina, usam o esquema de não aceitar reserva e adotar a ordem de chegada.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER EM USHUAIA

Pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber em Ushuaia, com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.