O restaurante do Cavas Wine Lodge, hotel boutique localizado na região vinícola de Mendoza, na Argentina, acaba de conquistar o “Award of Excellence 2025” da prestigiada revista norte-americana Wine Spectator. Criada em 1981, a premiação reconhece anualmente cartas de vinhos que se destacam pela qualidade, coerência temática e harmonia com o menu — tanto no estilo quanto no preço.

Cavas Wine Lodge

(Foto: Cavas Wine Lodge)

CARTA FOCADA EM RÓTULOS ARGENTINOS

Primeiramente, saiba que a carta do restaurante é inteiramente dedicada a rótulos nacionais, com forte ênfase na região de Mendoza. Especialmente em Luján de Cuyo, onde está localizada a vinícola do Cavas. Essa curadoria, portanto, reflete não apenas o excepcional terroir da região, mas também os vínculos genuínos com vinícolas vizinhas, frequentemente visitadas pelos próprios hóspedes durante a estadia.

Com isso, é comum que visitantes escolham no jantar os mesmos vinhos que os encantaram nos passeios. O resultado é uma seleção personalizada e altamente significativa, capaz de tornar cada refeição uma extensão da experiência de enoturismo.

Atualmente, a carta conta com 356 rótulos de 105 fornecedores — sendo 294 de Mendoza e 99 de Luján de Cuyo. Embora o Malbec continue sendo o ícone da vitivinicultura argentina, o restaurante amplia horizontes ao incluir uvas e regiões menos conhecidas no exterior, como o Chardonnay do Valle de Uco, o Pinot Noir da Patagônia e o Cabernet de Salta.

(Foto: Cavas Wine Lodge)

Além disso, a estrutura da carta foi pensada para enriquecer a experiência do visitante: há sugestões do sommelier, vinhos servidos em taça e classificação por cor e variedade. Além, de seções dedicadas a espumantes, garrafas magnum, rótulos envelhecidos, doces, fortificados, kosher e uma seleção especial com os melhores Malbecs do país.

NOVO INTEGRANTE DA WASI REFORÇA EXCLUSIVIDADE E SUSTENTABILIDADE

A excelência reconhecida pela Wine Spectator coincide com outro marco importante: o Cavas Wine Lodge agora faz parte do portfólio da Awasi. Isto é, o grupo hoteleiro conhecido por oferecer experiências exclusivas e profundamente conectadas à cultura local.

(Foto: Cavas Wine Lodge)

Com essa expansão estratégica, a Awasi passa a atuar em um dos destinos vinícolas mais celebrados da América Latina. No Cavas, o luxo se traduz em 17 villas privativas, todas com piscina, terraço, lareira e spa.

Além disso, os tratamentos utilizam técnicas de vinoterapia e ingredientes locais, enquanto a gastronomia valoriza a culinária argentina contemporânea, com foco em produtos orgânicos e de origem regional.

Mais do que conforto, o hotel também adota práticas sustentáveis exemplares: utiliza energia solar, faz irrigação com água reutilizada e apoia projetos sociais voltados à educação infantil em Agrelo, a comunidade vizinha.

Vale a pena mencionar que as diárias para o Cavas Wine Lodge, estão a partir de R$ 2.666.

Inclusive, se quiser saber quais são as 4 vinícolas imperdíveis em Mendoza segundo nossa opinião, leia nossa matéria sobre o assunto.

MAIS DO QUE UM HOTEL, UM ESTILO DE VIDA…

Por fim, com a chegada do Cavas, a Awasi reforça seu compromisso com uma hospitalidade de alto padrão, atenta ao meio ambiente e profundamente enraizada na cultura local. A proposta é clara: oferecer aos viajantes experiências imersivas, silenciosas e autênticas, em harmonia com o entorno.

Em poucas palavras, o Cavas não é apenas um destino: ele representa a continuidade da filosofia da Awasi — proteger o extraordinário e celebrar o que realmente importa.

CONHEÇA BUENOS AIRES

Seria a cidade de Buenos Aires um pedaço de Paris na América Latina? Uma extensão do Brasil sulista, que apenas muda do nome Rio Paraná para Rio da Prata? Mesmo com tantos paralelos, sua essência é única. Não à toa, a capital do asado, do tango e do doce de leite é cheia de turistas — em grande parte, por brasileiros.

Buenos Aires é emoldurada pela cultura europeia com parte da sua arquitetura desenhada por parisienses. Além disso, latinos apaixonados dão vida aos espaços e a preservação do verde traz colorido à cidade. Nessa mistura, existem várias coisas para fazer em Buenos Aires e você é quem faz a cidade. Há, por exemplo, quem vá ao bairro Recoleta buscar o mais sofisticado, mas há também quem se desvie dali para buscar o mais underground. Ou seja, existe lugares para todos desfrutarem a capital da sua própria forma.

Para continuar lendo sobre Buenos Aires, acesse o conteúdo completo na Travel.