O restaurante Triboju, da Pousada Triboju, também acolhe clientes de fora do hotel, embora a prioridade de serviço seja dos hóspedes. O clássico da casa são os cubos de cavala ao leite de coco, mas vale a pena provar o atum nipo-pernambucano, acompanhado de risoto de castanhas e molho tarê.
A decoração adota traços do tradicional estilo rústico dos estabelecimentos da ilha, mas se diferencia por elementos elegantes e sofisticados. Há opções vegetarianas, embora estejam limitadas aos pratos de massas.
Localização:
Horário: a partir das 10h todos os dias
Contato: 81 9 9200-0464
Preço: $$$
Tipo: Comida nordestina e frutos do mar
