O Nahm ocupa o térreo do hotel COMO Metropolitan Bangkok e oferece uma versão moderna da culinária tailandesa tradicional. A chef Pim Techamuanvivit comanda a cozinha com maestria, criando pratos que equilibram sabores fortes e frescos — quente e frio, doce e salgado.
SOBRE O RESTAURANTE NAHM
Originalmente idealizado pelo chef australiano David Thompson, o Nahm já estreou em Bangkok com o compromisso de elevar pratos tailandeses clássicos. Posteriormente, a chef Pim Techamuanvivit assumiu o comando da cozinha, trazendo uma visão contemporânea e sensível da gastronomia local. Ela prioriza ingredientes de pequenos produtores e introduz elementos sazonais para manter o cardápio vivo e relevante.
Além disso, o restaurante oferece menus degustação que mudam conforme a estação. Inclusive, um dos destaques é o “Heritage Set Menu”, que percorre receitas autênticas com releituras refinadas. Entre os ingredientes recorrentes estão temperos feitos à mão, especiarias clássicas e a famosa chilli jam caseira, que já tornou-se marca da casa.
Além da cozinha, o Nahm também se destaca pelas premiações e presença nos rankings gastronômicos. Inclusive, ele ostenta uma estrela Michelin no Guia Michelin de 2025 para Tailândia. Também participou por anos das listas Asia’s 50 Best Restaurants e tem sido elogiado por integrar tradição e inovação de modo elegante e equilibrado.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Localização:
Funcionamento: diariamente, das 18h às 23h
Preço: $$$$
Tipo: Restaurante tailandês contemporâneo
