O Karaköy Güllüoğlu é um dos locais mais icônicos de Istambul, famoso por seus deliciosos doces turcos, especialmente o baklava. Fundado em 1949, este estabelecimento é um destino obrigatório para os amantes de sobremesas autênticas e de alta qualidade.

Para começar, o estabelecimento  foi fundado por Mustafa Güllü, membro de uma família com uma longa tradição na fabricação de sobremesas turcas, que remonta a 1800. A família Güllü é originária de Gaziantep, uma cidade no sudeste da Turquia, conhecida por sua rica herança culinária, especialmente na confeitaria. Ele está situado no bairro de Karaköy, uma área histórica e movimentada da cidade, perto do Bósforo e do Corno de Ouro. Além disso, a localização central torna-o facilmente acessível para turistas e moradores locais.

A especialidade do Karaköy Güllüoğlu é o baklava, que é preparado com ingredientes da mais alta qualidade, incluindo pistache, nozes, amêndoas, manteiga e xarope de açúcar. Além do baklava, o local oferece uma variedade de outros doces tradicionais turcos, como:

  • Künefe: Um doce feito com queijo e massa kataifi, embebido em calda de açúcar.
  • Şöbiyet: Um tipo de baklava recheado com creme de leite e nozes.
  • Fıstıklı Sarma: Rolinhos de massa filo recheados com pistache.
  • Kadayif: Massa fina e crocante embebida em calda de açúcar, geralmente recheada com nozes.

Por fim, o Karaköy Güllüoğlu é conhecido por seu rigoroso controle de qualidade e métodos tradicionais de produção. Todos os doces são feitos à mão por mestres confeiteiros experientes. A manteiga clarificada e os pistaches de alta qualidade de Gaziantep são alguns dos ingredientes-chave que garantem o sabor autêntico.

 

Menu: Sobremesas turcas.

Valores: Entre R$ 8- R$ 60.

Horários: Todos os dias, das 7h30 ás 1h00.

Endereço: Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:67, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Turquia.