O Fórum Gastronômico 2026 da ONU terá o Brasil como anfitrião pela primeira vez. O evento está marcado para fevereiro de 2026 em Santarém, no Pará, com programação na vila de Alter do Chão. Além disso, a escolha coloca a Amazônia no mapa mundial da gastronomia, reforçando sua importância cultural e sustentável.

FÓRUM GASTRONÔMICO 2026 NO PARÁ

O Fórum Gastronômico 2026 da ONU será realizado em Santarém, com atividades concentradas na vila de Alter do Chão. O encontro reunirá chefs renomados, especialistas em sustentabilidade e representantes do setor turístico, que vão debater inovação e desenvolvimento econômico por meio da gastronomia. A iniciativa marca a primeira vez que o Brasil sedia o evento, destacando o potencial da Amazônia no cenário internacional.

CULINÁRIA AMAZÔNICA EM DESTAQUE

A escolha de Santarém reforça o papel da culinária amazônica, conhecida por ingredientes como tucupi, pirarucu e cacau. O chef Saulo Jennings, embaixador gastronômico da ONU Turismo e referência da cozinha tapajônica, comemorou o anúncio, ressaltando que a realização do fórum valoriza produtores locais, conecta diferentes setores e projeta a identidade amazônica para o mundo.

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