Se você está pesquisando onde comer em Ushuaia, vai descobrir que a cidade mais austral do mundo tem muito a oferecer. A gastronomia local surpreende com pratos típicos como a centolla e o cordeiro patagônico, mas também traz opções variadas para diferentes estilos de viagem. Além disso, os restaurantes vão de ambientes sofisticados a espaços acolhedores, sempre valorizando os sabores da Patagônia. Por isso, reunimos os melhores lugares para comer em Ushuaia e o que pedir em cada um deles.

A GASTRONOMIA DE USHUAIA

A gastronomia de Ushuaia reflete a essência da Patagônia, com ingredientes frescos e pratos que traduzem a identidade da região. Portanto, comer na cidade vai além de simplesmente matar a fome, pois cada refeição é uma oportunidade de experimentar sabores únicos do extremo sul do continente. Inclusive, o frio intenso torna as refeições ainda mais especiais, combinando ingredientes locais com técnicas tradicionais de preparo.

Os destaques da culinária incluem o centolla, um caranguejo gigante encontrado nas águas geladas do Canal de Beagle, e a merluza-negra, um peixe de carne macia e sabor marcante. Além disso, o cordeiro patagônico, assado lentamente por horas, é um dos pratos mais emblemáticos e não pode faltar no roteiro gastronômico. As influências argentinas também estão presentes, com parrillas que servem cortes selecionados e empanadas recheadas de carne suculenta. Por isso, se for visitar Ushuaia, não deixe de provar a culinária local, especialmente esses três pratos. 

Ushuaia conta ainda com cervejarias artesanais que aproveitam a pureza da água local para criar rótulos diferenciados, perfeitos para acompanhar os pratos típicos. Entre uma refeição e outra, cafeterias aconchegantes servem doces regionais e chocolate quente, ideal para recuperar as energias depois de explorar a cidade.

No fim das contas, a gastronomia de Ushuaia vai além dos ingredientes. As paisagens que cercam a cidade e o clima patagônico tornam cada refeição uma experiência memorável, em que o sabor se mistura com o cenário e o prazer de comer bem.

O QUE COMER E BEBER EM USHUAIA

A gastronomia de Ushuaia destaca ingredientes frescos da Patagônia, combinando frutos do mar, carnes e influências da culinária argentina. Portanto, a cidade oferece desde pratos rústicos servidos em restaurantes tradicionais até opções refinadas preparadas com técnicas sofisticadas. Além disso, as cervejas artesanais e as bebidas típicas complementam a experiência gastronômica.

Merluza Negra – Imagem Brasileiros no Ushuaia

Aliás, confira abaixo, algumas das principais especialidades que não podem faltar no seu roteiro gastronômico.

PRATOS TÍPICOS

  • Centolla – O caranguejo gigante da Patagônia é uma das grandes estrelas da culinária local. Servido ao natural, gratinado ou em massas, seu sabor delicado e textura macia fazem desse prato uma escolha obrigatória.
  • Merluza-negra – Peixe nobre encontrado em águas profundas, tem carne macia e sabor marcante. Geralmente preparado grelhado ou ao molho, é uma das opções mais apreciadas nos restaurantes da cidade.
  • Cordeiro patagônico – Assado lentamente por horas, esse prato tradicional é uma das especialidades mais pedidas. Por isso, a carne fica suculenta por dentro e crocante por fora, sendo servida com batatas ou saladas.
  • Chorizo argentino – Presente nos menus das parrillas, o chorizo tem um sabor intenso e costuma ser acompanhado de chimichurri.
  • Empanadas – Assadas ou fritas, as empanadas de Ushuaia geralmente são recheadas com carne, queijo ou frutos do mar.
  • Truta da Patagônia – Pescada nos rios gelados da região, essa truta tem sabor delicado e é servida grelhada, acompanhada de molhos leves.
  • Guiso fueguino – Ensopado típico da Terra do Fogo, feito com carne, batatas e legumes cozidos lentamente para intensificar os sabores.

SOBREMESAS E DOCES

  • Alfajores – Tradicional doce argentino feito com biscoitos recheados de doce de leite e cobertos com chocolate ou açúcar de confeiteiro.
  • Torta Rogel – Camadas crocantes de massa intercaladas com doce de leite e finalizadas com merengue.
  • Chocolate quente patagônico – Preparado com chocolate artesanal, essa bebida cremosa e intensa é ideal para os dias frios.
  • Frutas vermelhas patagônicas – Framboesas, amoras e groselhas locais são servidas puras, em tortas ou como acompanhamentos de sobremesas.

Alfajor

BEBIDAS

  • Vinhos argentinos – Malbecs e Pinot Noirs são boas escolhas para acompanhar pratos de carne e cordeiro.
  • Mate – Tradicional infusão argentina, consumida quente e sem açúcar. É uma bebida típica entre os moradores.
  • Licor de Calafate – Feito com a fruta silvestre da Patagônia, esse licor doce é um digestivo popular na região.
  • Cervejas artesanais – Ushuaia tem uma cena cervejeira artesanal em crescimento. Por isso, confira abaixo um resumo sobre elas.
CERVEJAS ARTESANAIS

Ushuaia tem diversas cervejarias que produzem rótulos exclusivos. Algumas das mais conhecidas são a Beagle e a Cape Horn, que oferecem desde cervejas leves até versões mais encorpadas. Ushuaia tem uma cena cervejeira artesanal em crescimento, oferecendo aos visitantes a oportunidade de degustar rótulos locais que refletem a identidade da região. Abaixo, algumas das cervejas artesanais mais destacadas da cidade:

    • Cerveza Beagle – Batizada em homenagem ao HMS Beagle, navio que levou Charles Darwin em sua expedição, essa é uma das cervejas mais conhecidas de Ushuaia. Além disso, é produzida com água pura das montanhas, a Beagle oferece uma variedade de estilos, incluindo Pale Ale, Red Ale, IPA e Porter, adaptados ao clima frio da Patagônia.

    • Cervecería Cape Horn – Outra cervejaria local que merece destaque, a Cape Horn produz rótulos exclusivos, aproveitando a pureza da água patagônica para criar cervejas de alta qualidade. A Cape Horn IPA e a Cape Horn Golden Ale estão entre as mais pedidas.

    • Birra del Fuego – Conhecida por sua criatividade, essa cervejaria produz uma IPA com pimenta de Canelo, uma especiaria típica da Patagônia. Por isso, essa combinação oferece uma experiência única para os apreciadores de cervejas com um toque levemente picante.

    • Cervecería Grut’84 – Essa cervejaria tem como foco a produção de cervejas artesanais equilibradas, combinando lúpulos aromáticos e maltes selecionados. Entre as opções, estão a Amber Ale e a IPA.

    • Krund Ushuaia – Mais uma representante da cena cervejeira artesanal da cidade, a Krund Ushuaia oferece rótulos que exploram os sabores locais e destacam o frescor da produção patagônica.

    • La Cabaña Beer Point – Além de servir boas cervejas, esse espaço reúne moradores e turistas para degustar rótulos artesanais em um ambiente descontraído.

Cerveja Beagle, uma das mais consumidas em Ushuaia

ONDE COMER E BEBER EM USHUAIA

Ushuaia oferece uma cena gastronômica diversificada, especialmente ao longo da Avenida San Martín, na rua central da cidade. Desde restaurantes especializados em frutos do mar até bares acolhedores, há opções para todos os gostos.

Por isso, a seguir, apresentamos algumas recomendações de onde comer e beber em Ushuaia:​

RESTAURANTES

Restaurant Le Martial: oferece culinária contemporânea com destaque para pratos preparados com frutos do mar frescos. O ambiente é sofisticado, indicado para uma experiência gastronômica refinada.

Kalma Resto: conhecido por sua abordagem inovadora da cozinha argentina, utiliza ingredientes locais em pratos criativos. Além disso, seu ambiente acolhedor é ideal para quem deseja provar algo diferente.

Maria Lola Restó: combina frutos do mar frescos com influências mediterrâneas, oferecendo massas artesanais e pratos de centolla. O restaurante ainda conta com uma bela vista panorâmica da cidade.

Bodegón Fueguino: com ambiente rústico e tradicional, este restaurante é ideal para quem busca pratos típicos da Patagônia, como o cordeiro patagônico assado lentamente.

Kuar Resto Bar: situado às margens do Canal Beagle, oferece pratos argentinos variados em um ambiente agradável e descontraído, sendo uma ótima opção tanto para jantar quanto para aproveitar bons drinks.

Tía Elvira: especializado em frutos do mar, é reconhecido pelos pratos de centolla e merluza-negra. Está localizado na Avenida Maipú, com vistas para o canal.

Ramos Generales El Almacén: mistura de padaria, bistrô e café, esse espaço tem decoração rústica e cardápio que varia diariamente, proporcionando sempre uma experiência gastronômica diferente.

BARES E CAFÉS

Dublin Pub: pub irlandês popular entre turistas e moradores, oferecendo cervejas locais e um ambiente animado, ideal para socializar à noite.

Tante Sara: tradicional cafeteria e restaurante de Ushuaia, famosa por seus doces, tortas, chocolates quentes e cafés especiais. Além disso, serve boas refeições com um bom custo benefício.

Hard Rock Café Ushuaia: filial da famosa rede internacional, oferece pratos clássicos da culinária americana e drinks variados em um espaço temático dedicado ao rock.

Torrontés Wine House: bar especializado em vinhos argentinos, oferece uma seleção criteriosa em um ambiente agradável, ideal para degustações e conversas tranquilas.

La Cabana Casa de Te: próxima ao Glaciar Martial, é uma cafeteria aconchegante, conhecida por suas tortas artesanais e variedade de chás. É ideal para aquecer-se após passeios ao glaciar, oferecendo uma bela vista das montanhas ao redor.

La Cabana Casa de Té – Imagem: Camila Reis

Em Ushuaia, restaurantes, bares e cafés estão bem próximos uns dos outros, facilitando o passeio gastronômico e permitindo que visitantes experimentem diferentes sabores da Patagônia com praticidade.

Para saber mais sobre a gastronomia de Bariloche, que é semelhante, clique aqui e veja a página na íntegra. Vai para San Martin de Los Andes esquiar também? Temos um guia super completo com excelentes dicas.

MAPA DOS RESTAURANTES EM USHUAIA

Para conferir todos os restaurantes e bares selecionados pelo time da Travel, consulte o mapa abaixo que verá várias indicações de ótimos lugares para comer e beber:

CONHEÇA USHUAIA

Ushuaia está na Patagônia argentina, no ponto mais austral da civilização, na beira da inóspita Antártica, entre cadeias de montanhas enormes, lagos, florestas, geleiras…Habitam aqui leões marinhos, focas, pinguins, baleias, e visitam os aventureiros em busca de uma imersão na natureza e em uma jornada pela Terra do Fogo, como também é conhecida.

Localizada no limite entre a sociedade e o selvagem, conhecer Ushuaia é um marco na vida de qualquer viajante. Por isso, para quem vai em família, em casal, no inverno ou no verão, a cidade e seus arredores relvelam um universo de experiências. De muitas maneiras, dá para dizer que o fim do mundo pode também ser o começo.

Inclusive, para continuar lendo sobre Ushuaia, acesse o conteúdo completo na Travel.

COMENTÁRIO

A comida em Ushuaia reflete bem a identidade da Patagônia, com pratos que destacam frutos do mar frescos, carnes típicas e receitas que aquecem nos dias frios. Além disso, a cidade combina tradição e modernidade em restaurantes que vão de casas familiares a espaços sofisticados.

Para quem quiser se aprofundar, temos uma página completa no guia de Ushuaia com todas as informações detalhadas sobre a gastronomia local.