A gastronomia brasileira ganhou reconhecimento internacional com a divulgação da edição de 2026 do The World’s 50 Best Restaurants. O ranking, anunciado em 4 de novembro, durante uma cerimônia em Lima, no Peru, colocou dois estabelecimentos nacionais entre os principais destinos gastronômicos do planeta. Por isso o restaurante Tuju, localizado em São Paulo, alcançou a 16ª colocação. Já o Lasai, no Rio de Janeiro, garantiu o 25º lugar. Com isso, os dois estabelecimentos reforçaram a presença brasileira em uma das classificações mais conhecidas do setor gastronômico.
RESTAURANTES BRASILEIROS GANHAM DESTAQUE INTERNACIONAL
O desempenho do Tuju representa um dos principais avanços brasileiros nesta edição. Depois de ocupar a 70ª posição em 2025, o restaurante paulistano subiu 54 lugares e chegou ao 16º posto em 2026. Por sua vez, o Lasai também melhorou seu desempenho. Além disso, o estabelecimento carioca passou da 28ª para a 25ª colocação, mantendo o Rio de Janeiro no mapa da alta gastronomia mundial.
Além do reconhecimento no ranking, o Lasai prepara uma mudança de endereço na capital fluminense. O restaurante deixará Botafogo e passará a funcionar no 21º andar do Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, empreendimento que tem previsão de receber hóspedes a partir de 1º de dezembro de 2026. Além do reconhecimento internacional, o resultado também chama a atenção pelas mudanças na lista. Afinal, o Tuju conquistou uma posição entre os 20 primeiros, enquanto o Lasai avançou em relação à edição anterior.
TUJU
ESPANHA CONQUISTA O PRIMEIRO LUGAR
No topo da classificação aparece o Asador Etxebarri, restaurante situado no País Basco, na Espanha. O estabelecimento conquistou o título de melhor restaurante do mundo em 2026. Na sequência, o Gaggan, localizado em Bangkok, na Tailândia, ficou com a segunda colocação. Já o dinamarquês Alchemist, em Copenhague, completou o pódio na terceira posição. Além disso, outro destaque foi o Quintonil, da Cidade do México, que alcançou o quarto lugar. Em seguida, o restaurante Wing, de Hong Kong, fechou o grupo dos cinco primeiros.
CONFIRA OS 50 MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO EM 2026
A classificação reúne estabelecimentos de diferentes continentes e destaca a diversidade da gastronomia internacional. Confira a relação completa, em ordem de colocação:
- Asador Etxebarri – Atxondo, Espanha
- Gaggan – Bangkok, Tailândia
- Alchemist – Copenhague, Dinamarca
- Quintonil – Cidade do México, México
- Wing – Hong Kong
- The Chairman – Hong Kong
- Kjolle – Lima, Peru
- Kadeau – Copenhague, Dinamarca
- Diverxo – Madri, Espanha
- Plénitude – Paris, França
- Atomix – Nova York, Estados Unidos
- Sorn – Bangkok, Tailândia
- Mérito – Lima, Peru
- Sühring – Bangkok, Tailândia
- Odette – Singapura
- Tuju – São Paulo, Brasil
- Mingles – Seul, Coreia do Sul
- Nusara – Bangkok, Tailândia
- Jan – Munique, Alemanha
- Piazza Duomo – Alba, Itália
- Meet the Bund – Xangai, China
- Boragó – Santiago, Chile
- Vyn – Skillinge, Suécia
- Al Gatto Verde – Modena, Itália
- Lasai – Rio de Janeiro, Brasil
- Masque – Mumbai, Índia
- Reale – Castel di Sangro, Itália
- Trèsind Studio – Dubai, Emirados Árabes Unidos
- Enigma – Barcelona, Espanha
- Steirereck – Viena, Áustria
- Celele – Cartagena, Colômbia
- Potong – Bangkok, Tailândia
- Elkano – Getaria, Espanha
- Le Coquillage – Saint-Méloir-des-Ondes, França
- La Colombe – Cidade do Cabo, África do Sul
- Ru Yuan – Hangzhou, China
- Nuema – Quito, Equador
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico, Itália
- Schloss Schauenstein – Fürstenau, Suíça
- Jordnær – Copenhague, Dinamarca
- Onjium – Seul, Coreia do Sul
- Bozar – Bruxelas, Bélgica
- Le Calandre – Rubano, Itália
- Don Julio – Buenos Aires, Argentina
- Mayta – Lima, Peru
- El Chato – Bogotá, Colômbia
- Le Louis XV – Alain Ducasse – Monte Carlo, Mônaco
- Ikoyi – Londres, Reino Unido
- Naar – Kasauli, Índia
- Saint Peter – Sydney, Austrália
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