Os sabores únicos do Brasil conquistaram reconhecimento internacional em uma prestigiada premiação gastronômica. Pela segunda vez consecutiva, o sorvete de açaí da Sorveteria Cairu, em Belém, foi eleito um dos 100 melhores do mundo pela famosa lista do TasteAtlas.
Este ano, outro sabor brasileiro também ganhou destaque: o sorvete de tapioca produzido na Sorveteria da Ribeira, em Salvador. Ambos os sabores, típicos da Amazônia e do Nordeste, respectivamente, impressionaram os jurados do TasteAtlas, uma enciclopédia que cataloga pratos tradicionais e restaurantes de todo o mundo.
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- (Foto: Cyber Cook)
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- (Foto: Guia da Semana)
Além disso, o TasteAtlas também destacou a originalidade e a importância cultural da Sorveteria Cairu. “É mais do que apenas uma sorveteria: é um símbolo de orgulho regional e um embaixador dos sabores amazônicos tanto para os moradores locais quanto para os visitantes. Seus sorvetes se destacam pelo uso de frutas nativas da Amazônia, expondo os sabores únicos da região”, especificou a publicação.
O reconhecimento dos sabores da Amazônia não é novidade. Em 2022, durante um prestigiado concurso de sorvetes em Roma, na Itália, a tradicional sorveteria de Belém foi premiada pelo sorvete de “carimbó”, uma deliciosa mistura de doce de cupuaçu com castanha-do-Pará. Esses ingredientes, naturalmente cultivados nas florestas do norte do Brasil, principalmente no Pará, Amazonas e Amapá, combinam a doçura do cupuaçu com o sabor único da castanha-do-Pará, resultando em um sorvete verdadeiramente amazônico.
Sorveteria da Ribeira (Foto: Alô Alô Bahia)
O reconhecimento dos sorvetes brasileiros pela TasteAtlas reforça a posição do Brasil como um destino gastronômico de excelência. A valorização dos sabores regionais não só promove a cultura local, mas também atrai turistas internacionais, contribuindo para o desenvolvimento econômico e turístico do país.
