O primeiro resort de uísque do mundo será inaugurado na Escócia e promete transformar uma antiga destilaria histórica em um complexo de luxo dedicado à bebida. O projeto está sendo desenvolvido em Speyside, região conhecida como referência global na produção de whisky. Além disso, o empreendimento reunirá hotel boutique cinco estrelas, spa, restaurante e salas de degustação dentro da estrutura revitalizada. A seguir, veja como será o novo resort e quando ele deve abrir as portas.
Whisky de Speyside
COMO SERÁ O PRIMEIRO RESORT DE UÍSQUE DO MUNDO
O projeto do primeiro resort de uísque do mundo avança em Speyside, no nordeste da Escócia. Os proprietários vão transformar a antiga destilaria Coleburn, fechada desde 1985, em um complexo de luxo totalmente dedicado à bebida. Além disso, a equipe também vai retomar a produção no local. Dessa forma, o empreendimento une hospitalidade e destilação no mesmo espaço.
Imagem gerada por IA
O resort terá hotel boutique cinco estrelas, spa, restaurante de alta gastronomia e salas exclusivas de degustação. Além disso, o projeto inclui uma suíte cobertura instalada em uma das tradicionais pagodas da destilaria. O ex-mestre destilador Keith Cruickshank lidera a iniciativa ao lado dos irmãos Dale e Mark Winchester e do escritório Organic Architects. Inclusive, o grupo aposta em design sustentável e experiência imersiva.
Quando concluir todas as etapas, a destilaria pretende produzir até um milhão de litros de uísque por ano. Assim, o complexo vai funcionar tanto como unidade produtiva quanto como destino turístico de alto padrão.
A HISTÓRIA DA DESTILARIA COLEBURN E O CRONOGRAMA DE ABERTURA
Charles Doig projetou a destilaria Coleburn em 1897 e popularizou o formato de pagoda nas construções escocesas. Entretanto, a empresa encerrou a produção em 1985, quando o local estava sob comando da United Distillers & Vintners, antecessora da Diageo. Em 2004, os irmãos Winchester compraram a propriedade com o objetivo claro de reativar a destilaria.
Produção de Whisky em Speyside
O primeiro passo ocorreu em outubro de 2025, quando os proprietários lançaram a linha Local Heros no Reino Unido, na França e nos Estados Unidos. O trio reúne os blends Sweet Peat, Sherry Bomb e Big Smoke. Além disso, a equipe já prevê novos lançamentos para este ano, seguidos da produção de single malts.
A abertura acontecerá em fases. O restaurante deve iniciar as atividades em 2026. Já o hotel tem conclusão prevista para 2027. Quando o projeto estiver completo, Speyside ampliará sua posição como referência mundial no turismo de uísque.
Para saber mais sobre o assunto, confira o site oficial.
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