O brasileiro pão de queijo ganhou destaque internacional ao entrar na lista dos 50 melhores pães do mundo da CNN. De fato, ele combina sabor, tradição e originalidade, tornando-se, assim, uma experiência gastronômica única.
Além disso, representa a culinária mineira, que utiliza ingredientes locais de forma criativa e inovadora. O pão de queijo não é apenas um lanche; pelo contrário, ele se tornou um símbolo da cultura brasileira reconhecido globalmente. Consequentemente, turistas e chefs internacionais se interessam cada vez mais por essa iguaria.
ORIGEM E CARACTERÍSTICAS DO PÃO DE QUEIJO
O pão de queijo nasceu em Minas Gerais, região conhecida por sua rica tradição culinária. Primeiramente, ele combina:
Polvilho: ingrediente derivado da mandioca, responsável pela textura elástica e aerada.
Queijo: geralmente queijo minas curado, que traz sabor intenso e aroma único.
Ovos e leite: que dão liga e maciez à massa.
Além disso, o preparo exige técnica. Ou seja, a massa deve ser misturada corretamente, modelada e assada no forno até criar uma casca levemente crocante e um interior macio e aerado. Assim, cada pão de queijo oferece uma experiência de contraste de texturas que conquista qualquer paladar.
POR QUE SE DESTACA ENTRE OS MELHORES PÃES
O pão de queijo brasileiro se destaca por três motivos principais.
Primeiro, o sabor único: ele combina o sabor salgado e intenso do queijo com a leveza do polvilho, criando, assim, um equilíbrio perfeito. Além disso, sua originalidade se evidencia: é um pão sem glúten natural, feito com ingredientes nativos, o que o diferencia de pães tradicionais de trigo. Por fim, a cultura e história: cada mordida carrega a tradição mineira e brasileira, conectando turistas e brasileiros à gastronomia local.
Portanto, por essas razões, ele figura na lista da CNN ao lado de pães icônicos de outros países, como baguette da França, injera da Etiópia e naan da Índia. Dessa forma, o pão de queijo se consolida como um ícone mundial da gastronomia.
A LISTA DOS 50 MELHORES PÃES DO MUNDO
A seguir, veja os pães reconhecidos pela CNN, o pão de queijo se destaca entre receitas de diferentes culturas, incluindo:
- Bolani – Afeganistão
- Lavash – Armênia
- Damper bread – Austrália
- Luchi – Bangladesh
- Pão de queijo – Brasil
- Montreal bagels – Canadá
- Marraqueta – Chile
- Shaobing – China
- Pan Cubano – Cuba
- Libba – Egito
- Pupusas – El Salvador
- Injera – Etiópia
- Baguette – França
- Khachapuri – Geórgia
- Pumpernickel – Alemanha
- Pai bao – Hong Kong
- Dökkt rúgbrauð – Islândia
- Paratha – Índia
- Roti gambang – Indonésia
- Sangak – Irã
- Focaccia – Itália
- Rye bread – Israel
- Naan – Índia
- Ciabatta – Itália
- Arepa – Venezuela
- Matzá – Israel
- Pita – Líbano
- Challah – Polônia
- Barmbrack – Irlanda
- Sourdough – EUA
- Cornbread – EUA
- Pretzel – Alemanha
- Pane carasau – Itália
- Fougasse – França
- Soda bread – Irlanda
- Broa – Portugal
- Pan de muerto – México
- Panettone – Itália
- Kulcha – Índia
- Bánh mì – Vietnã
- Pan de yuca – Colômbia
- Ciambella – Itália
- Bannock – Canadá
- Bagel – Polônia
- Pão doce – Brasil
- Khobz – Marrocos
- Simit – Turquia
- Tortilla – México
- Pain au levain – França
- Pain d’épices – França
TURISMO E GASTRONOMIA
O reconhecimento do pão de queijo brasileiro amplia oportunidades para o turismo gastronômico. Por exemplo, em Minas Gerais ou São Paulo, turistas podem visitar padarias e cafés artesanais, aprender sobre a técnica do pão de queijo e experimentar diferentes versões da receita.
Além disso, ele conecta história, sabor e cultura local, tornando-se um ponto de interesse imperdível. Portanto, quem viaja pelo Brasil não deve deixar de incluir o pão de queijo no roteiro. Assim, cada mordida permite conhecer a tradição e a criatividade da culinária brasileira.
