Um restaurante para cada prato típico do Porto

Com influências do mar e do campo, a culinária do Porto é feita de receitas que atravessam gerações. Mas afinal, onde comer o melhor prato típico do Porto?

UM PRATO, UM RESTAURANTE

Pratos como tripas à moda do Porto, arroz de polvo e caldo verde vão muito além dos ingredientes. Na verdade, eles traduzem histórias, memórias e sentimentos que se perpetuam à mesa. Pensando nisso, reunimos restaurantes para cada prato típico do Porto que, por diferentes caminhos, mantêm vivas essas tradições com autenticidade, cuidado e, sobretudo, respeito à cultura local.

• Francesinha – Brasão Cervejaria Aliados

Em primeiro lugar, vale começar pela clássica francesinha. Com ambiente elegante e atendimento atencioso, o Brasãoentrega uma versão bem executada do prato. Além disso, o molho encorpado tem equilíbrio, sem exageros, enquanto a carta de cervejas artesanais garante boas harmonizações.

• Tripas à moda do Porto – O Buraco

Por outro lado, para quem busca um lugar simples e genuíno, o O Buraco é uma escolha certeira. Querido pelos moradores, o restaurante aposta na simplicidade para realçar o sabor caseiro das tripas. Como resultado, mantém viva a tradição e o apelido “tripeiros” que identifica os portuenses.

• Bacalhau à Gomes de Sá – Taberna dos Mercadores

Escondida numa rua estreita da Ribeira, a taberna aposta no frescor dos ingredientes e no preparo cuidadoso. O resultado é um bacalhau delicado, ideal para quem valoriza ambientes pequenos e acolhedores.

• Arroz de polvo – Adega São Nicolau

Logo depois, não deixe de provar o arroz de polvo na Adega São Nicolau. Localizada à beira do Douro, ela combina vista e tradição. O prato, cremoso e bem temperado, ganha ainda mais destaque com uma carta de vinhos que privilegia pequenos produtores portugueses. Desse modo, a experiência se torna ainda mais especial.

• Caldo verde – Cantinho do Avillez Porto

Sob comando do chef José Avillez, o restaurante une técnica contemporânea e respeito à tradição. O caldo verde chega à mesa com sabor familiar, mas com toques de sofisticação nos ingredientes e na apresentação.

• Sardinhas assadas – Casa Guedes Tradicional

Famosa pelo sanduíche de pernil com queijo da Serra, a casa também acerta nas sardinhas. Com sabor defumado e preparo no ponto, o prato evoca o clima das festas de São João. Para mais conforto, vale escolher a unidade nova.

COMER É SE CONECTAR

Em resumo, esses restaurantes mostram que comer no Porto é também uma maneira de se conectar à história da cidade. Entre receitas passadas de geração em geração e releituras criativas, uma coisa permanece constante: o respeito pelos sabores que formam a alma da cozinha portuense.

Veja nosso guia completo, sobre a capital portuguesa do norte.