Você sabia que Jerusalém vai muito além de seus templos e monumentos sagrados? A poucos quilômetros do centro histórico, nas colinas de Mateh Yehuda, a pequena fazenda de cabras Iza Pziza oferece gastronomia artesanal, contato direto com a natureza e experiências educativas para colocar a mão na massa. Por lá, é possível descobrir uma faceta menos conhecida da cidade: tranquila, rural e sensorial, sem se afastar da rica tradição pela qual é mundialmente conhecida.
ONDE FICA E POR QUE VISITAR O IZA PZIZA, EM JERUSALÉM?
Localizado nas montanhas de Mateh Yehuda, o Iza Pziza fica a cerca de 40 minutos de carro do Centro Histórico de Jerusalém, oferecendo um refúgio tranquilo e rural sem se distanciar demais da cidade.
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- (Foto: Iza Pziza)
Situado no Moshav Tal Shahar, o espaço está cercado por colinas verdes, vinhedos e pequenas propriedades familiares, proporcionando uma experiência de contato direto com a natureza.
O acesso é mais prático de carro, especialmente para quem deseja explorar outras atrações da região, como vinícolas, trilhas ou produtores locais. Para quem prefere transporte público, é possível chegar de ônibus, mas recomenda-se planejar a viagem com antecedência, já que o trajeto exige conexões e pode levar mais tempo.
VISITA GUIADA: CABRAS, LEITE E PRODUÇÃO ARTESANAL
Para quem deseja uma imersão completa, a fazenda organiza uma visita guiada educativa. Durante o passeio, os visitantes:
Conhecem as cabras e aprendem sobre hábitos, estilo de vida e diferenças entre machos e fêmeas.
Descobrem o processo de ordenha e as distinções entre criação industrial e tradicional.
Visitam o curral e, em seguida, assistem a um curta-metragem que mostra o dia a dia da fazenda.
Dessa forma, o visitante entende cada etapa da produção e se conecta mais profundamente com o ambiente rural.
⏱ Duração da visita guiada: 30 a 40 minutos.
OFICINA DE FABRICAÇÃO DE QUEIJO
Em seguida, é hora de colocar a mão na massa na oficina de fabricação de queijo. Cada participante aprende a fazer queijo artesanal com leite de cabra, acompanhando todas as etapas do processo.
Além disso, ao final da oficina, cada pessoa recebe o próprio queijo produzido para levar para casa, bem como a receita detalhada, permitindo repetir a experiência posteriormente. Vale destacar que o workshop inclui a visita guiada completa, tornando a atividade ainda mais educativa e divertida.
⏱ Duração da oficina: 1h30.
O QUE COMER NA FAZENDA IZA PZIZA?
O café-fazenda oferece queijos de cabra frescos, iogurtes e pratos leves farm-to-table, preparados com ingredientes locais e sazonais.
Assim, a proposta prioriza frescor, sabor natural e simplicidade, em vez de técnicas sofisticadas ou apresentações complexas. Além disso, o espaço funciona perfeitamente tanto para uma parada rápida durante passeios pela região quanto para um almoço tranquilo em família ou um piquenique ao ar livre.
Dessa maneira, o Iza Pziza agrada diferentes perfis de visitantes, desde famílias até viajantes independentes e amantes da gastronomia.
CERTIFICAÇÃO E AMBIENTE
Vale a pena destacar que, o Iza Pziza possui certificação Kosher Mehadrin, emitida pela Rabbanut Mateh Yehuda, tornando o local adequado para visitantes que seguem alimentação kosher rigorosa.
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- (Foto: Iza Pziza)
Além disso, o espaço é informal, familiar e ao ar livre, com áreas de piquenique e ambiente seguro para crianças e adultos. Por isso, é ideal para quem busca desacelerar, aproveitar a natureza e aprender sobre produção artesanal.
QUANDO POSSO VISITAR O IZA PZIZA EM JERUSALÉM?
Domingo a quinta-feira: 8h30 às 16h.
Sexta-feira:
Verão: 8h30 às 15h.
Inverno: 8h30 às 14h.
Sábado: Fechado
Assim, é possível planejar a visita considerando horários de maior tranquilidade ou combinando com outros passeios na região.
UMA JERUSALÉM DIFERENTE…
Em resumo, o Iza Pziza revela uma Jerusalém além do religioso, mostrando que a cidade também se descobre pelo campo, pela gastronomia artesanal e pelo ritmo desacelerado das colinas. Ao combinar aprendizado, sabor e contato direto com a natureza, a fazenda se torna uma experiência completa para todos os perfis de viajantes.
POR FIM, INFORMAÇÕES DE CONTATO:
📍 Moshav Tal Shahar 17, 76805, Israel.
📞 Tel: +972 8 610 2876.
📱 Celular: +972 54 247 3990.
👤 Contato: Alon Zaban (proprietário).
📧 Email: izapzizadairy@gmail.com
🌐 Site: www.izapzizadairy.co.il
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