Gramado ampliou seu repertório de experiências turísticas e passou a oferecer uma atração inspirada diretamente na tradição italiana das “buchette del vino”. Inclusive, a cidade recria um costume histórico de forma adaptada ao turismo contemporâneo, permitindo que visitantes vivam um contato diferente com o vinho em pontos estratégicos do município. A proposta segue um modelo já conhecido em Florença, na Itália, onde pequenas aberturas em paredes funcionavam como pontos de venda direta de vinho.

Imagem: Natacha Ferreira

CENTRO DA CIDADE CONCENTRA UMA DAS EXPERIÊNCIAS 

No centro de Gramado, a Janela do Vinho funciona na Rua Borges de Medeiros, nº 2001, com atendimento diário das 12h às 21h. Assim que chega ao local, o visitante consulta o cardápio disponível ao lado da estrutura e escolhe entre espumantes, vinhos tintos ou brancos.

Logo depois, o público aciona um sino e recebe a bebida diretamente pela janela, o que reforça a proposta simples e interativa do espaço. Os preços variam entre R$ 30 e R$ 35, o que permite que diferentes perfis de turistas experimentem a atração sem grandes custos.

RUA COBERTA TAMBÉM ENTRA NO ROTEIRO TURÍSTICO 

Além disso, a experiência também aparece na Rua Coberta, onde a Janela Jolimont opera diariamente das 11h às 23h, ao lado do restaurante Cave48. Nesse caso, o atendimento acontece de forma semelhante, mas utiliza uma aldrava em vez de sino, o que remete ainda mais às construções antigas europeias. Inclusive, os vinhos oferecidos pertencem à Vinícola Jolimont, uma das marcas tradicionais da região. Os valores giram em torno de R$ 55, o que posiciona a experiência em uma faixa intermediária dentro do turismo gastronômico local.

TRADIÇÃO HISTÓRICA EXPLICA ORIGEM DO CONCEITO 

Embora tenha ganhado destaque recente no Brasil, o modelo surgiu no século 16, em Florença. Na época, o duque Cosimo I de Médici autorizou produtores a venderem o excedente de vinho diretamente ao público por meio de pequenas janelas instaladas nas construções. Com o passar do tempo, essas estruturas também passaram a ser utilizadas em períodos de epidemias, justamente porque reduziam o contato direto entre as pessoas. Mais recentemente, o formato voltou a ganhar relevância durante a pandemia de Covid-19, quando diversos estabelecimentos reativaram o conceito como alternativa segura de atendimento.

Atualmente, Florença mantém cerca de 300 “buchette del vino”, e cidades vizinhas da região da Toscana, como Siena e Lucca, também preservam a tradição, o que reforça o valor histórico dessa prática que atravessa séculos.

Florença- Itália

Vale lembrar que temos uma matéria sobre as 5 melhores janelas de vinho em Florença, caso queira aprofundar sobre o assunto, confira aqui.

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