Comer e beber

Não há maneira mais prazerosa de explorar um novo destino do que através de sua culinária. Em Los Angeles, no entanto, é fácil se perder em armadilhas para turistas na hora de escolher onde comer e beber. Para evitar perrengues e garantir uma experiência gastronômica autêntica, reunimos algumas sugestões de estabelecimentos, além de um panorama sobre a “cozinha cultural” que é L.A.

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• O que comer e beber em Los Angeles
  • Principais comidas típicas em Los Angeles
  • Principais doces típicos em Los Angeles
• Onde comer e beber em Los Angeles
  • Mapa dos estabelecimentos em Los Angeles
• Principais regiões para comer e beber em Los Angeles
• Dicas sobre comer e beber em Los Angeles
• Dúvidas sobre comer e beber em Los Angeles
• Lista de onde comer e beber em Los Angeles

O QUE COMER E BEBER EM LOS ANGELES

As perguntas são famosas: “Quais são os pratos típicos dos Estados Unidos?” “Há uma receita 100% americana?” “Lanchonetes e franquias, só isso?” “Os californianos não são os mais saudáveis?” Pode até parecer desafiador nomear receitas renomadas vindas do país, onde hambúrgueres, cachorros-quentes, donuts e uma variedade impressionante de refrigerantes parecem dominar os menus…

Mas, na Califórnia, a culinária vai muito além disso. O estado é conhecido por ser um caldeirão de influências, graças ao grande número de imigrantes, e em Los Angeles essa diversidade grita. Por lá, as ruas não apenas impressionam os olhos – elas surpreendem o paladar. E essa é a melhor notícia para quem adora sair da zona de conforto e, claro, comer bem enquanto viaja!

O diferencial começa antes mesmo dos pratos e bebidas chegarem à mesa: a Califórnia é um dos maiores produtores agrícolas dos EUA. Frutas, legumes e verduras fresquinhos vão diretamente dos produtores locais para os mercados e restaurantes da cidade. Muitos chefs se orgulham de exibir em seus cardápios pratos feitos com produtos orgânicos da região – e acredite, essa atenção aos ingredientes realmente faz toda a diferença na experiência.

A melhor parte é que esta essa mentalidade farm to table está espalhada por muitos cantos de L.A. Ela atravessa bairros turísticos como Downtown e West Hollywood, passa por Silver Lake e Koreatown, alcança as praias de Santa Monica e Venice Beach e revela tesouros escondidos em ruas icônicas como Abbot Kinney e Melrose Avenue. Mas sem spoilers…

No final, a resposta é simples: o que comer e beber em Los Angeles? Tudo. Da comida de rua nos food trucks à beira-mar à alta gastronomia Michelin, donas de capas de revistas. A cidade pode até não ser dona das receitas mais famosas ou renomadas, mas oferece algo que poucas conseguem: oferecer uma mordida do mundo inteiro em um só lugar. Are you ready?

PRINCIPAIS COMIDAS TÍPICAS EM LOS ANGELES

Abaixo, você confere uma lista dos pratos criados e popularizados por cozinheiros de Los Angeles:

• California Roll: Sushi com abacate, salmão, caranguejo e ovas que trouxe um toque californiano à culinária japonesa.
• French Dip Sandwich: Sanduíche de carne assada em pão crocante, queijo, cebola e molho para mergulhar.
• Chili Burger: Hambúrguer coberto com chili espesso.
• Danger Dog: Cachorro-quente envolto em bacon e coberto com pimentões, cebolas e jalapeños, popularizado pelos vendedores ambulantes da cidade.
• Cobb Salad: Salada com alface, tomate, frango grelhado, bacon, ovo e queijo azul.
• Avocado Toast: Torrada com abacate fresco, tendência originada nos cafés californianos.
• Spicy Tuna on Crispy Rice: Fatias de atum com molho picante, arroz levemente frito e crocante com fatias de abacate.
• Sunset Strip Pizza: Pizza com massas finas e coberturas criativas, popularizada pela California Pizza Kitchen.
• Fish Taco: Taco de peixe grelhado ou empanado, com repolho e molho cremoso.
• Ranch Dressing: Molho criado no Hidden Valley Ranch, agora um clássico para saladas e outros pratos.

PRINCIPAIS DOCES TÍPICOS EM LOS ANGELES

Abaixo, você confere uma lista dos principais doces consumidos em Los Angeles:

• Kettle Corn: Pipoca doce e salgada, popular em feiras e eventos locais.
• Churros: Doce mexicano de massa frita, coberto com canela e açúcar, servido com molho.
• Raspberry Beret: Gelato de framboesa cremoso, típico das gelaterias de L.A.
• Cotton Candy: Algodão-doce, encontrado em parques e feiras, com sabores variados.
• Mini Donuts: Rosquinhas miniaturas, frescas e cobertas com chocolate ou açúcar.
• Lemon Bars: Barras de limão com crosta de biscoito e recheio doce e ácido.
• Korean Shaved Ice (Bingsu): Gelo raspado coreano, coberto com leite condensado e frutas.
• Cupcakes: Pequenos bolos com coberturas criativas, muito populares nas padarias artesanais.
• Cinnamon Rolls: Pãezinhos de canela, macios que podem ser ou não cobertos com glacê.

Não poderíamos nos esquecer das bebidas! A kombucha, por exemplo, é bastante popular na cidade, com diversos sabores e benefícios à saúde, sendo encontrada facilmente em cafeterias e lojas especializadas em alimentos saudáveis. Outro clássico da cidade, a agua fresca, é uma bebida refrescante de origem mexicana com sabores como melancia, hibisco e tamarindo, especialmente presente em food trucks e mercados locais.

Os vinhos da Califórnia, como o Chardonnay e o Cabernet Sauvignon, também têm grande destaque nas mesas. Adicionalmente, vale ressaltar que cultura de café em Los Angeles é bastante forte. Bebidas como cold brew e nitro coffee são frequentemente encontradas nas cafeterias mais descoladas.

Por fim, o matcha latte, uma bebida feita com chá verde e frequentemente servido com leite vegetal, ganhou popularidade entre os que buscam uma opção saudável e energética na cidade.

ONDE COMER E BEBER EM LOS ANGELES

Como você pode perceber no tópico acima, Los Angeles oferece uma variedade de cozinhas e restaurantes que são praticamente imperdíveis para qualquer visitante. Para ajudar na sua escolha, confira abaixo as sugestões da Travel:

(Foto: The Penny Perspective)

• Malibu Farm: para quem busca pratos frescos e leves de café da manhã e almoço, preparados com ingredientes locais e um toque da culinária californiana.
• République: para os amantes da gastronomia francesa contemporânea, com ambiente sofisticado e pratos impecavelmente executados.
• Antico Nuovo: para quem busca a autêntica cozinha italiana com toques modernos, destacando massas artesanais.
• N/Soto: uma ode à culinária japonesa criativa, com um menu que mistura tradição e inovação em cada prato.
• Crudo e Nudo: ideal para os fãs de frutos do mar frescos e pratos crus, com uma abordagem sustentável e minimalista.
• Jitlada: referência para quem adora sabores tailandeses intensos e autênticos, com pratos picantes que cativam o paladar.
• The Butcher’s Daughter: para vegetarianos e veganos, com pratos criativos e saudáveis em um ambiente aconchegante.
• Gjelina: combina sabores sazonais da Califórnia com uma vibe descontraída, perfeita para compartilhar pizzas e pratos únicos.
• Casa Vega: um clássico da culinária mexicana, conhecido por margaritas refrescantes e seus pratos generosos.
• The Original Farmers Market: mercado a céu aberto que oferece opções para todos os gostos, com comidas de diversas culturas.

MAPA DOS ESTABELECIMENTOS EM LOS ANGELES

A seguir, veja um mapa com os principais estabelecimentos gastronômicos de L.A. Além dos já mencionados, há muitas outras opções igualmente incríveis. Basta abrir o mapa quando estiver na cidade e conferir qual restaurante está mais próximo de você.

PRINCIPAIS REGIÕES PARA COMER E BEBER EM LOS ANGELES

Downtown é um centro pulsante de inovação culinária. Por lá, você encontrará desde restaurantes elegantes até food halls, que oferecem uma variedade de pratos de diferentes partes do mundo.

Grand Central Market em Downtown (Foto: Hollywood Sign)

Já West Hollywood é o destino para quem busca uma experiência gastronômica moderna e criativa, com um forte foco em opções veganas e vegetarianas. Com uma vibe similar, Santa Monica é perfeita para os viajantes que buscam refeições frescas e leves, com destaque para frutos do mar e ingredientes orgânicos.

Em seguida, a cena gastronômica de Venice Beach se mistura com a cultura local, oferecendo desde refeições mais descomplicadas e urbanas até opções mais “hipsters“.

Como era de se esperar, Hollywood é o epicentro da alta gastronomia em Los Angeles. Restaurantes com foco em ingredientes internacionais e pratos inovadores, oferecem experiências de al-tí-ssi-mo nível!

Por último, mas não menos importante, temos Culver City e Echo Park. Esses bairros vêm se destacando como destinos em ascensão, combinando restaurantes conceituais sem perder a essência californiana. Além disso, os preços de pratos e bebidas costumam ser mais acessíveis em comparação com as regiões mencionadas anteriormente.

DICAS SOBRE COMER E BEBER EM LOS ANGELES

Se você está planejando uma viagem a Los Angeles e deseja aproveitar ao máximo a deliciosa culinária local, aqui estão algumas dicas valiosas para comer e beber bem na cidade:

• Peça dicas aos locais: Seja com o recepcionista do seu hotel, o anfitrião do Airbnb ou o atendente de uma loja, os moradores de Los Angeles têm ótimas sugestões. A cidade está cheia de restaurantes familiares e pequenos estabelecimentos que podem passar despercebidos pelos turistas, mas que oferecem pratos deliciosos a preços acessíveis.
• Faça reserva: Para os restaurantes mais badalados, é essencial fazer uma reserva, especialmente se você deseja garantir uma mesa em lugares bem avaliados.
• Água de graça: Nos restaurantes americanos, a água potável é sempre oferecida gratuitamente. Basta pedir: “Can I have a glass of tap water, please?“
• Gorjetas: Embora não sejam obrigatórias por lei, as gorjetas são muito comuns. Os atendentes frequentemente se esforçam para encantar os clientes, esperando uma recompensa ao final do atendimento.
• Restaurantes de cadeia e fast-foods: Estabelecimentos como Olive Garden e In-N-Out frequentemente oferecem promoções no horário do almoço, como “dois por um”. Para quem viaja com a família, essas promoções podem ser uma boa escolha para economizar.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER EM LOS ANGELES

Quem planeja uma viagem a L.A, pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Quais são as principais comidas típicas para comer em Los Angeles?

Los Angeles é famosa pela sua diversidade gastronômica. Alguns pratos típicos incluem o California Roll (sushi com abacate e caranguejo), o French Dip Sandwich (sanduíche com carne assada e molho para mergulhar), o Chili Burger (hambúrguer com chili espesso), Fish Tacos (tacos de peixe com tempero fresco e molho cremoso).

2. Onde comer e beber barato em Los Angeles?

Los Angeles tem várias opções acessíveis, especialmente em bairros como Downtown e Koreatown, com locais como o In-N-Out Burger (hamburgueria famosa pela comida de qualidade e preço justo) e o Grand Central Market (um mercado com opções gastronômicas variadas e acessíveis). Para bebidas, a cena de happy hours oferece boas ofertas, com bares em Silver Lake e Echo Park oferecendo coquetéis a preços mais baixos.

3. Qual o horário das refeições em Los Angeles?

O café da manhã é geralmente servido entre 7h e 10h, o almoço entre 12h e 14h, e o jantar entre 18h e 21h. Muitos restaurantes ficam abertos até mais tarde, e alguns, especialmente em bairros como Hollywood ou Venice, oferecem refeições até à meia-noite.

4. É necessário dar gorjeta ao comer nos restaurantes e bares em Los Angeles?

Sim, a gorjeta é uma prática comum em Los Angeles e nos Estados Unidos em geral. Em restaurantes, espera-se uma gorjeta entre 15% e 20% do valor total da conto. Em bares, a gorjeta também é esperada, geralmente entre US$1- US$ 2 por bebida ou 10% a 15% do total consumido.

5. É necessário reservar mesa para comer em Los Angeles?

Para restaurantes mais populares e sofisticados, especialmente em áreas movimentadas como Downtown e West Hollywood, é recomendável fazer uma reserva, especialmente durante os fins de semana ou feriados. Alguns lugares, como os de comida rápida e mercados de comida, não exigem reserva. É sempre bom verificar online ou ligar com antecedência para garantir uma mesa.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER EM LOS ANGELES

Pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber em Los Angeles, com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.