Ganhadora de uma estrela Michelin, Jay Fai é conhecida como Rainha do Omelete e possui o restaurante de comida local mais famoso de Bangkok, Raan Jay Fai. Não é para menos, afinal, sua comida é deliciosa e seu talento gastronômico transforma pratos tradicionais em espetáculos. Inclusive, a tailandesa estrelou um episódio do seriado Street Food Asia, disponível na Netflix, mostrando o dia a dia de sua cozinha.
O preparo da comida é outro show a parte. A Chefe organizou toda a sua cozinha na parte da frente do seu empreendimento para que as todos pudessem a admirar enquanto cozinha. Não existe o auxílio de um sous chefe ou estagiário, apenas a Jay prepara todos os pratos. Apesar de o tempo de espera ser um pouco longa, os sabores dos pratos compensam.
O menu é prático e possui traduções para o inglês, facilitando muito para os turistas. Apesar da aparência simples do local, os preços não são nem um pouco próximos às outras barracas de rua. As especialidades da casa são a omelete de caranguejo (khai jeaw poo) por US$ 31 e o caranguejo frito com curry (poo phad phong karee) por US$ 49,25. O macarrão bêbado (US$ 19,21), caranguejo de caril (US$ 49,25) e Tom Yum seco com frutos-do-mar (US$ 32,86) também são essenciais durante a sua viagem.
Desde que ganhou maior visibilidade, o Rann Jay Fai se tornou bem popular. Pessoas de todos os lugares brigam por uma mesa. Por isso, se preferir não ficar horas numa fila, reserve uma mesa através do email: jayfaibangok@gmail.com.
