O Cote Miami é um restaurante que combina a tradição da churrascaria coreana com um toque moderno. Localizado no bairro de Brickell, é conhecido por sua atmosfera elegante e animada. O menu oferece uma variedade de cortes de carne premium, além de acompanhamentos deliciosos como kimchi e arroz frito.
O RESTAURANTE
Seu conceito envolve combinar a tradicional steakhouse estadunidense com a prática coreana de manter uma grelha na mesa. E onde os clientes podem optar por grelhar as carnes por conta própria. Além disso, o dono do restaurante, Simon Kim, acumula um prêmio James Beard de gastronomia e uma estrela Michelin na localização original. E, claro, promete manter a qualidade neste novo empreendimento.
Um dos destaques do Cote é a experiência de grelhar a carne na mesa, o que permite que os clientes personalizem seu preparo. O restaurante também se destaca por sua seleção de vinhos, que complementa perfeitamente as refeições.
A decoração é sofisticada, com um design contemporâneo que cria um ambiente acolhedor e vibrante. Se você está em Miami e busca uma experiência gastronômica única, o Cote é uma excelente escolha!
Com design lustroso, decoração em dourado complementar ao preto preponderante e iluminação baixa, o COTE nos convida a apreciar o preparo do prato na nossa frente. Isto é, cada mesa tem uma grelha de cerâmica planejada para cozinhar a carne sem produzir fumaça. Quer dizer, a expectativa é grande para provar a carne bovina maturada a seco por 45 dias — processo feito no próprio restaurante, disponível nos cortes de contrafilé e filé de costela (ribeye).
Sala de maturação à seco da carne do COTE Miami. Foto: Divulgação.
Por fim, a recomendação é pedir o “butcher’s feast” (ou “banquete do açougueiro”, em inglês). Um menu degustação onde os quatro cortes premium favoritos do chef são acompanhados por arroz, alface, kimchi, vegetais e cogumelos, por US$ 64 por pessoa. Além disso, uma segunda opção interessante é o ceviche especial da casa, prato exclusivo ao COTE Miami. O prato combina quatro tipos de peixe com um vinagrete coreano, numa homenagem à influência latina da cidade executada à maneira COTE.
Aliás, para completar, não deixe de pedir uma bebida do bar oval, cravado no centro do salão, que serve tanto coquetéis originais como vinhos raros em garrafas de edição limitada.
Localização:
Horário: todos os dias de 12h às 15h e das 17h às 23h.
Contato:+1 (305) 434-4668
Preço: $$$$
Tipo: Restaurante de Carne
