O Carnaval Bar, localizado em San Isidro, foi o primeiro bar peruano a integrar a prestigiada lista dos 50 Best Bars do Mundo. Além de ser reconhecido por sua coquetelaria conceitual, o espaço combina conhecimento de ingredientes, história e cultura. Assim, cada drinque surpreende tanto no sabor quanto na apresentação.

A EXPERIÊNCIA

No Carnaval Bar, cada coquetel é pensado como uma verdadeira obra de arte. Por isso, a proposta “nada é o que parece” guia o cardápio, trazendo combinações inesperadas que mudam a forma de beber. Além disso, o ambiente moderno e sofisticado atrai tanto locais quanto viajantes em busca de uma noite memorável em Lima.

ICE ROOM

Entre os grandes destaques está o Ice Room, onde um time de Ice Chefs produz peças de gelo exclusivas para cada coquetel. Desse modo, a atenção ao detalhe reforça a ideia de que o gelo é a alma da coquetelaria do Carnaval, tornando a experiência ainda mais diferenciada.

COQUETÉIS SIGNATURE

Ao visitar o Carnaval Bar, você encontrará drinques icônicos, como:

  • Carnaval: Beefeater 24, piña, chartreuse verde, limão criollo e witbier.

  • French Connection: Hennessy VS, manga, Amaretto Disaronno, Fino Tío Pepe e Ardbeg 10.

  • Breakfast Martini: Tanqueray Sevilla, ruibarbo, marmelada de laranja e Cointreau.

  • Pisco Punch: Pisco Suyo Quebranta, lillet, piña, sabugueiro e especiarias.

  • White Russian: JW Gold Label, fava tonka, cold brew especiado e Cointreau.

Além dessas opções, o menu muda com frequência, o que incentiva os clientes a voltarem sempre em busca de novidades.

AARON DÍAZ

O chef de coquetelaria Aarón Díaz, copropietário do bar, é referência mundial no setor. Como resultado de sua formação pelo Le Cordon Bleu e mais de 20 anos de experiência, recebeu prêmios de destaque, incluindo o título de Melhor Bartender da América Latina em 2022. Além disso, ele é o criador do movimento Coquetelaria Conceitual, que inspira bartenders em todo o mundo.

INFORMAÇÕES ÚTEIS

  • Localização: San Isidro, Lima, Peru

  • Reservas: altamente recomendadas pelo site oficial

  • Reconhecimentos: listado no 50 Best Bars do Mundo