O Botrini’s Santorini é um renomado restaurante de alta gastronomia localizado em Oia, na ilha de Santorini, Grécia. Mais precisamente dentro do hotel Katikies Santorini. Situado em uma posição privilegiada com vistas panorâmicas deslumbrantes da Caldeira, o restaurante oferece uma experiência culinária única sob a direção do aclamado chef greco-italiano Ettore Botrini.
O menu degustação, denominado “Peripatos” (que significa “passeio” em grego), leva os clientes por uma jornada gastronômica que combina ingredientes de alta qualidade, técnica apurada e criatividade excepcional. Entre os pratos destacados estão o “Herring – A Journey Through Time” e o “Gastro-Esperanto”. A carta de vinhos, cuidadosamente selecionada pelo Master of Wine Yiannis Karakasis, apresenta rótulos gregos e internacionais que harmonizam perfeitamente com os pratos servidos.
O ambiente do Botrini’s Santorini é descrito como calmo e intimista, com mesas dispostas ao redor da piscina do hotel Katikies, proporcionando vistas ininterruptas do oceano e da cidade de Oia. A decoração elegante e a música ambiente moderna contribuem para uma atmosfera relaxante e sofisticada.
Localização:
Horário de funcionamento: diariamente das 18h30 às 00h30, com o último pedido às 22h00.
Tipo: Restaurante com menu degustação
Preço: €€€€€ (Os menus degustação geralmente variam entre € 150 e € 250 por pessoa, sem incluir harmonização de vinhos, que pode elevar ainda mais o custo. Um dos mais caros de Santorini)
Reservas: Devido à sua popularidade, é altamente recomendável fazer reservas com antecedência para garantir uma mesa. Faça pelo site oficial.
