O Bo.Lan funciona em uma charmosa casa tradicional tailandesa reformada, criando o ambiente ideal para quem deseja experimentar a culinária local em versão sofisticada. O restaurante foi fundado pelo casal Dylan Jones, chef australiano, e Bo Songvisava, chef tailandesa reconhecida internacionalmente. Os dois se conheceram em Londres, quando trabalhavam ao lado do chef David Thompson, do restaurante Nahm, e decidiram levar para Bangkok uma proposta de alta gastronomia tailandesa.
SOBRE O RESTAURANTE BO.LAN
Com uma estrela Michelin, o Bo.Lan conquistou fama ao valorizar os sabores autênticos da Tailândia. O cardápio concentra-se em receitas tradicionais, mas sempre com execução refinada e apresentação contemporânea. Além disso, os chefs priorizam ingredientes orgânicos e sustentáveis, adquiridos de pequenos produtores locais de carnes, vegetais e frutos do mar.
Inclusive, o restaurante é conhecido também pelo menu degustação, que propõe uma verdadeira jornada de sabores. Dessa forma, cada prato oferece uma mistura de contrastes que surpreende o paladar, equilibrando o picante, o salgado, o doce e o ácido, tão característicos da culinária tailandesa. Para quem busca uma experiência gastronômica que conecta tradição e responsabilidade ambiental, o Bo.Lan é uma excelente escolha.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Localização:
Funcionamento: sexta a domingo das 12h às 14h30 e de quinta a domingo, das 18h às 22h30
Preço: $$$$
Tipo: Restaurante tailandês de alta gastronomia / sustentável
