Comer e beber

Comer em Tóquio é uma forma de entender o Japão. Os hábitos alimentares da cidade são moldados por séculos de tradição e uma relação rigorosa com o tempo, o espaço e a estação do ano. O que vai à mesa reflete mais do que o sabor: revela como o país se reconstruiu, como vive, como trabalha.

☞ pular para…

• O que comer e beber em Tóquio
  • Principais comidas típicas em Tóquio
  • Principais doces típicos em Tóquio
  • Principais bebidas em Tóquio
• Onde comer e beber em Tóquio
  • Onde comer sushi em Tóquio
  • Onde comer ramen em Tóquio
  • Izakayas em Tóquio
  • Onde comer doces japoneses em Tóquio
  • Mercados de comida em Tóquio
  • Cafés em Tóquio
  • Restaurantes sofisticados em Tóquio
  • Restaurantes típicos e bem avaliados em Tóquio
• Mapa dos estabelecimentos em Tóquio
• Principais regiões para comer e beber em Tóquio
• Dicas sobre comer e beber em Tóquio
• Dúvidas sobre comer e beber em Tóquio
• Lista de onde comer e beber em Tóquio

O QUE COMER E BEBER EM TÓQUIO

A base da alimentação japonesa é simples e estável: arroz, missô, vegetais fermentados, peixe. Mas o que parece repetição carrega camadas, e os momentos do dia servem mais do que sabores.

UM POUCO DE TUDO

O dia costuma começar com o asa gohan, o café da manhã tradicional: arroz branco, sopa de missô, peixe grelhado e picles. Parece pesado? Para os japoneses, é uma forma completa e nutritiva de começar o dia. Quem prefere algo mais prático, recorre a versões modernas nas lojas de conveniência, como onigiris (bolinhos de arroz) ou sanduíches leves.

Comer isso às 7h da manhã, sentado em silêncio, não é apenas um costume — é um reflexo do valor dado à ordem, à sazonalidade e à saúde. A lógica do “um pouco de tudo” está presente desde o período Edo (1603–1868), quando Tóquio ainda se chamava Edo e se consolidava como centro político do Japão.

Foi também nesse período que surgiu o sushi, não como conhecemos hoje, mas como uma adaptação urbana da conserva de peixe fermentado do interior.

A HISTÓRIA DOS CLÁSSICOS

Sushi, talvez o prato mais famoso do Japão. Originalmente, era comida de rua — prático, servido com as mãos, feito com peixe fresco e arroz avinagrado. Hoje, ele pode ser encontrado em todos os formatos: dos balcões sofisticados, onde o chef prepara cada peça na hora, aos rodízios automatizados ou supermercados. Em comum, todos seguem a lógica japonesa de respeitar o frescor do ingrediente.

Outro prato que virou clássico por aqui é o tempurá. Ele chegou ao Japão por influência dos portugueses, no século XVI, e se popularizou durante o período Edo como comida de rua. Era preparado em barracas e comido de pé, como um lanche — diferente da versão atual, muitas vezes servida com rigor em restaurantes especializados. Hoje, é servido em casas especializadas, em porções crocantes e delicadas, sempre com um toque de refinamento.

No almoço, os japoneses costumam comer bentôs, marmitas com arroz, proteína, legumes e acompanhamentos organizados em caixinhas. Eles podem ser preparados em casa ou comprados em estações de trem, lojas e mercados — uma refeição prática, equilibrada e visualmente bonita.

À noite, a pedida pode ser um izakaya, bar japonês onde se come e bebe com calma. É o ponto de encontro de colegas de trabalho e amigos depois de um dia longo. O cardápio é feito para compartilhar: espetinhos (yakitori), tofu gelado, frango frito (karaague), arroz frito e, claro, muita cerveja ou saquê.

Outro prato comum no jantar — ou até em madrugadas — é o lámen (ramen). Com caldo quente, macarrão e cobertura de carne ou vegetais, o prato foi adotado no Japão a partir da culinária chinesa e ganhou diferentes estilos. Em Tóquio, o mais popular é o shoyu ramen, com caldo à base de molho de soja. Existem casas especializadas com filas na porta, e outras mais informais, sempre servindo rápido e com muito sabor.

A sobremesa pode ser um doce tradicional, chamado wagashi, feito com ingredientes como feijão azuki, arroz ou gelatinas naturais. Eles costumam ser servidos com chá verde, especialmente em momentos mais cerimoniosos. Nas ruas, os doces são mais modernos: sorvete de chá verde, crepes recheados, melon pan (pão doce com casquinha crocante) e doces gelados ganham espaço.

Para beber, o saquê ainda é muito presente em jantares especiais, mas o dia a dia gira em torno de cerveja e shōchū (destilado de batata-doce ou cevada). Tóquio também tem ótimos bares de coquetelaria, onde cada drink é preparado com precisão e silêncio — uma experiência à parte.

MAIS DO QUE SABOR

A culinária japonesa não é só sobre o que se come, mas sobre como se come. A refeição é pensada, silenciosa, respeitosa com o ingrediente e com quem está à mesa. Comer em Tóquio é experimentar essa relação com o tempo, com o coletivo e com a estação. É mais do que sabor — é cultura.

PRINCIPAIS COMIDAS TÍPICAS EM TÓQUIO

A culinária de Tóquio combina tradição e modernidade, com pratos que valorizam ingredientes frescos e preparo cuidadoso. As refeições costumam ser equilibradas, saborosas e visualmente atraentes, refletindo a cultura local.

• Sushi: Arroz temperado com vinagre e coberto com peixe cru ou frutos do mar.
• Tempurá: Legumes e frutos do mar empanados e fritos, servidos com molho leve.
• Lámen (ramen): Sopa com macarrão, caldo quente e coberturas como carne de porco e ovo.
• Bentô: Marmita com arroz, proteína, legumes e picles, servida em caixinhas.
• Karaague: Pedaços de frango frito, crocantes por fora e suculentos por dentro.
• Oniguiri: Bolinho de arroz moldado à mão, muitas vezes recheado e envolto em alga.
• Okonomiyaki: Panqueca salgada com repolho, carne, frutos do mar e cobertura de molho e maionese.
• Soba: Macarrão fino de trigo sarraceno, servido frio ou em caldo quente.

PRINCIPAIS DOCES TÍPICOS EM TÓQUIO

Os doces japoneses equilibram doçura e leveza, usando ingredientes naturais e texturas variadas. Eles acompanham bem o chá verde e são parte importante da tradição culinária local.

• Mochi: Bolinho de arroz glutinoso com recheios como pasta de feijão ou morango.
• Taiyaki: Doce em formato de peixe, com recheios como feijão azuki ou creme.
• Dorayaki: Dois discos de massa fofinha recheados com pasta de feijão.
• Dango: Bolinhas de arroz no espeto, cobertas com calda doce.
• Wagashi: Doces tradicionais, feitos com ingredientes naturais e servidos com chá verde.
• Melon Pan: Pão doce com casquinha crocante por cima, levemente adocicado.
• Matcha Ice Cream: Sorvete cremoso feito com chá verde em pó.

PRINCIPAIS BEBIDAS EM TÓQUIO

As bebidas em Tóquio combinam tradições milenares e opções modernas, oferecendo desde o famoso saquê até cafés e chás que fazem parte do dia a dia.

• Saquê: Bebida alcoólica feita da fermentação do arroz, servida quente ou fria.
• Shōchū: Destilado japonês feito de batata-doce, cevada ou arroz.
• Umeshu: Licor doce à base de ameixa japonesa.
• Cerveja: Muito popular em bares e restaurantes, com marcas como Asahi e Sapporo.
• Chá verde (ocha): Bebida quente ou gelada, presente em todas as refeições.
• Matcha: Chá verde em pó, forte e encorpado, usado também em doces.
• Bebidas de vending machine: Chás, cafés, refrigerantes e energéticos vendidos em máquinas por toda a cidade.

ONDE COMER E BEBER EM TÓQUIO

Antes de falar sobre onde comer e beber em Tóquio, é bom saber que a cidade oferece uma variedade enorme de estabelecimentos — desde lanchonetes simples até restaurantes sofisticados — com preços que variam bastante conforme o tipo de experiência.

Comida de rua e fast food: São opções rápidas e acessíveis, perfeitas para quem quer algo prático e barato. Aqui você encontra takoyaki, onigiri, bentô prontos e outros lanches, com preços geralmente baixos.

Cafés e confeitarias: Locais ideais para um café ou lanche leve, com doces tradicionais e modernas criações japonesas. Os preços são moderados e cabem no bolso para uma pausa rápida.

Restaurantes casuais: Perfeitos para refeições do dia a dia, esses lugares servem ramen, curry, donburi e outras especialidades, com ambiente descontraído e preços acessíveis.

Izakayas: Bares tradicionais japoneses onde se come e bebe em grupo. O cardápio é feito para compartilhar, com pratos variados e bebidas como saquê e cerveja. Ideal para confraternizações, com custo médio.

Restaurantes especializados: Sushi, tempurá, kaiseki e outras cozinhas refinadas ganham destaque aqui. A experiência costuma ser mais cara, com atendimento cuidadoso e pratos elaborados.

Mercados gastronômicos: Como o Tsukiji Outer Market, são ótimos para experimentar várias pequenas porções diferentes, com um custo acessível e ambiente vibrante.

Bares e cervejarias artesanais: Para os amantes de bebidas, Tóquio oferece desde bares de cerveja artesanal até speakeasies com coquetéis sofisticados, com preços que variam conforme o lugar.

Em resumo, Tóquio tem uma cena gastronômica que atende a todos os perfis — desde o rápido e barato até o sofisticado e exclusivo — permitindo que você escolha conforme seu gosto e orçamento.

ONDE COMER SUSHI EM TÓQUIO

• Sukiyabashi Jiro – Famoso mundialmente pelo documentário “Jiro Dreams of Sushi”, oferece uma experiência única de sushi com peixes selecionados.
• Sushi Saito – Pequeno e exclusivo, considerado um dos melhores do Japão, conhecido pelo atendimento personalizado e frescor dos ingredientes.
• Sushi Dai –  Muito procurado pelos turistas por sua qualidade e preço justo, famoso pelos peixes fresquíssimos do novo mercado.
• Sushi Shin by Miyakawa – Combina técnicas tradicionais e modernas, oferecendo uma experiência refinada em sushi omakase.

Sukiyabashi Jiro

ONDE COMER RÁMEN EM TÓQUIO

• Ramen Nagi Golden Gai – Ramen com caldo rico e sabor intenso, em um ambiente animado no famoso distrito Golden Gai. Aberto 24 horas.
• Ichiran Shibuya – Especializado em tonkotsu ramen, famoso pelo sistema individual de cabines para foco total no sabor. Aberto 24 horas.
• Tsuta – Primeiro ramen do mundo a ganhar uma estrela Michelin, conhecido pelo caldo delicado e ingredientes premium.
• Afuri – Conhecido pelo yuzu shio ramen, um caldo leve com toque cítrico refrescante e diferente.

Tsuta

IZAKAYAS EM TÓQUIO

• Uoshin Nogizaka – Izakaya tradicional focado em frutos do mar frescos, com ambiente descontraído e excelente carta de saquês.
• Teyandei – Pequeno e acolhedor, oferece pratos caseiros japoneses com toque contemporâneo e ótima seleção de bebidas. **
• Shinjuku Omoide Yokocho – Bairro com várias izakayas pequenas, perfeitas para experimentar petiscos variados em atmosfera típica japonesa. **
• Warayakiya – Especializado em pratos grelhados na palha, oferecendo sabores rústicos e atmosfera animada.

Warayakiya

ONDE COMER DOCES JAPONESES EM TÓQUIO

• Toraya – Marca centenária que produz doces japoneses clássicos, conhecidos pela qualidade e apresentação impecável.
• Kagetsudo – Famoso por seus dorayakis e outros wagashis tradicionais, em uma loja com cara de templo histórico.

Toraya

MERCADOS EM TÓQUIO

• Tsukiji Outer Market – Mercado tradicional famoso por peixes fresquíssimos, frutos do mar, snacks e ingredientes japoneses, ideal para provar comida de rua autêntica.

CAFÉS EM TÓQUIO

• Omotesando Koffee – Cafeteria minimalista, famosa pelo café espresso perfeito e atmosfera calma em meio à movimentada região.
• Lattest Omotesando Espresso Bar – Local moderno com foco em cafés especiais e métodos de preparo variados, ideal para apreciadores do grão.
• Cafe de L’Ambre – Cafeteria clássica que serve café preparado manualmente, focando na qualidade do grão.
• Fuglen Tokyo – Café norueguês com decoração vintage, serve cafés especiais e coquetéis. Várias localizações.
• Suke6 Diner – Ambiente acolhedor, menu mais internacional.
• Kayaba Coffee – Café tradicional em Yanaka, funciona desde 1938 e mantém a atmosfera da era Showa, com toques modernos no cardápio.
• Kuusoogai Cafe in Kichijoji – Espaço criativo e excêntrico em Kichijoji, mistura arte e café em um ambiente descontraído.
• Les Grands Arbres – Café aconchegante em cima de uma loja de flores, conhecido pelo terraço com vista verde e pratos saudáveis.
• Kissa Seikatsu – Kissaten contemporâneo com atmosfera nostálgica e foco na experiência do café ao estilo japonês.
• Asakusa Taisho Romankan – Cafeteria em estilo retrô que remete à era Taisho, com decoração vintage e atmosfera elegante no coração de Asakusa.

Kayaba Coffee

RESTAURANTES SOFISTICADOS EM TÓQUIO

• Narisawa – Restaurante premiado que une sustentabilidade e ingredientes locais, com pratos que traduzem a natureza japonesa. Ambiente minimalista.
• Kikunoi – Alta gastronomia kaiseki, onde cada prato é uma obra de arte com apresentação impecável e sabor refinado.
• L’Effervescence – Mistura cozinha francesa com ingredientes japoneses, com ênfase em sustentabilidade.

Para conhecer ainda mais bares e cervejarias, acesse nossa matéria sobre a vida noturna de Tóquio.\

Kikunoi

RESTAURANTES TÍPICOS E BEM AVALIADOS

• GYOPAO Gyoza Roppongi –Restaurante em Roppongi especializado em gyozas cozidos em caldo, no estilo taiwanês. Famoso pela receita exclusiva e ambiente descontraído. Costuma ficar cheio, então vale reservar.
• Gyukatsu Motomura (Harajuku Branch) – Casa famosa por gyukatsu: carne empanada servida malpassada, com grelha individual para o cliente finalizar. Pequeno, com filas frequentes, mas rápido e muito elogiado.

GYOPAO Gyoza Roppongi

MAPA DOS ESTABELECIMENTOS EM TÓQUIO

Abaixo, está o My Maps com todos os estabelecimentos mencionados nessa matéria, para deixar sua viagem ainda mais fácil, e saborosa.

PRINCIPAIS REGIÕES PARA COMER E BEBER EM TÓQUIO

Se para cada prato e bebida, uma história, para cada história, um bairro.

KAGURAZAKA

Kagurazaka é um antigo bairro de gueixas que hoje mistura a tradição japonesa com forte presença da cultura francesa. Além de izakayas escondidos em becos de pedra, há boulangeries, bistrôs franceses e restaurantes italianos refinados.

O bairro foi um importante centro cultural e artístico no início do século 20, e preserva até hoje esse charme, sendo ideal para passeios gastronômicos tranquilos.

Os preços variam entre ¥ 2.000 e ¥ 5.000 (aproximadamente R$ 70 a R$ 180) por refeição.

SHINJUKU GOLDEN GAI & OMOIDE YOKOCHO

Essas duas áreas concentradas em Shinjuku são ideais para quem busca uma imersão em izakayas tradicionais e bares minúsculos com cardápios que incluem yakitori, gyoza e pequenos pratos típicos.

Golden Gai era um refúgio de artistas e intelectuais no pós-guerra, enquanto Omoide Yokocho (ou “beco das memórias”) conserva o espírito dos mercados populares do Japão antigo.

Pratos custam entre ¥ 800 e ¥ 2.000 (R$ 30 a R$ 70), ideais para quem quer provar vários petiscos.

SHIBUYA

Shibuya, com seus letreiros luminosos e cruzamentos icônicos, também oferece uma variedade de experiências gastronômicas — de cafés temáticos e lanchonetes de karaokê até casas de ramen e sushi moderno. É onde a juventude se encontra para comer, beber e socializar.

A região ganhou fama mundial como símbolo da Tóquio contemporânea, influenciando a cultura pop e a gastronomia com sua energia incessante.

Nonbei Yokocho: Viela perto da estação de Shibuya com bares, izakayas e restaurantes desde os anos 1950. Mesmo mais turística hoje, mantém o clima tradicional de “beco dos bêbados”.

Os preços variam bastante: refeições rápidas saem por ¥ 1.000 (R$ 35) e jantares completos podem chegar a ¥ 5.000 (R$ 180).

NAKAMEGURO

Nakameguro é conhecido pelo canal arborizado e pelos cafés e restaurantes sofisticados. Aqui é possível encontrar culinária japonesa moderna, brunches ocidentais e izakayas com decoração minimalista.

A região cresceu como reduto de designers e criativos, o que influenciou a cena gastronômica local com propostas autorais e ingredientes sazonais.

Preços entre ¥ 2.000 e ¥ 6.000 (R$ 70 a R$ 220).

ASAKUSA

Asakusa é o bairro ideal para provar comidas tradicionais como tempurá, soba e doces japoneses (wagashi). É comum encontrar restaurantes centenários próximos ao templo Senso-ji e lojinhas de comida de rua na Nakamise-dori.

O bairro preserva o espírito do Edo antigo e é procurado por quem deseja experimentar a tradição culinária japonesa em ambiente histórico.

Refeições variam de ¥ 1.000 a ¥ 3.500 (R$ 35 a R$ 120).

GINZA

Ginza é um dos bairros mais sofisticados de Tóquio, com restaurantes estrelados e izakayas de luxo. Aqui você encontra desde sushi omakase até kaiseki refinado e cafés de alta gastronomia.

A transformação de Ginza começou após o grande terremoto de 1923, tornando-se um símbolo de elegância, que se reflete até hoje em sua cena culinária.

Preços vão de ¥ 3.000 a ¥ 15.000 (R$ 100 a R$ 550), dependendo do tipo de experiência.

EBISU & DAIKANYAMA

Esses dois bairros vizinhos formam uma das áreas mais descoladas de Tóquio, com cervejarias artesanais, restaurantes europeus contemporâneos e cafés escondidos em ruas tranquilas.

A atmosfera sofisticada, porém acolhedora, atrai moradores locais e visitantes que buscam comer bem longe das multidões.

Ebisu Yokocho: Viela gastronômica animada com bares e restaurantes apertados e descontraídos, especializada em pratos como sushi de carne. Ideal para quem quer comer bem e socializar.

Preços médios entre ¥ 2.500 e ¥ 6.000 (R$ 90 a R$ 220).

YOKOHAMA CHINATOWN

Yokohama Chinatown é o maior bairro chinês do Japão e um dos maiores do mundo, com centenas de restaurantes que oferecem desde dim sums e bao buns até pato laqueado e frutos do mar com influência cantonesa e sichuanesa. As ruas são coloridas e repletas de letreiros, lanternas e bancas de comida de rua.

A história do bairro começou no final do século 19, após a abertura do porto de Yokohama, que atraiu imigrantes chineses que estabeleceram lojas e restaurantes no entorno.

Os preços em restaurantes populares variam de ¥ 1.500 a ¥ 3.000 (aproximadamente R$ 50 a R$ 100).

DICAS SOBRE COMER E BEBER EM TÓQUIO

Aqui vão dicas práticas e diretas sobre comer e beber em Tóquio, com tudo que você precisa saber para aproveitar a cena gastronômica da cidade:

1. Horários e funcionamento

• Almoço: normalmente das 11h às 14h.
• Jantar: entre 17h e 21h (muitos restaurantes fecham cedo).
• Restaurantes de ramen, izakayas e redes de fast-food japonês podem funcionar até tarde ou 24h.
• Pequenos restaurantes (especialmente sushi ou ramen) fecham entre os turnos.

2. Preços médios

• Ramen: ¥800 a ¥1.200 (R$ 30 a R$ 45).
• Sushi em esteira: ¥100 a ¥500 por prato (R$ 3 a R$ 18).
• Almoço executivo (teishoku): ¥1.000 a ¥1.500 (R$ 35 a R$ 55).
• Jantar em izakaya: ¥3.000 a ¥6.000 por pessoa (R$ 110 a R$ 220).
• Restaurantes de alto padrão: valores variam bastante, mas menus degustação podem passar de ¥20.000 (R$ 730).

3. Regiões para comer e beber

• Shinjuku: izakayas, bares escondidos, yakitori no Omoide Yokocho e Golden Gai.
• Shibuya: restaurantes modernos, cafés descolados e bons lugares para comer ramen.
• Tsukiji Outer Market: frutos do mar frescos, lanches de rua e barracas tradicionais.
• Ginza: alta gastronomia, sushi refinado e restaurantes estrelados.
• Ebisu e Nakameguro: opções mais locais e charmosas, ideal para jantares tranquilos.

4. Como comer e costumes

• Use hashis sempre que possível — evite fincar no arroz (gesto fúnebre).
• Não se compartilha comida direto dos seus hashis para o prato do outro — use os reversos ou hashis extras.
• Pode fazer barulho ao comer ramen: mostra que está gostando.
• Bebidas alcoólicas costumam vir com “tapa” obrigatório (cobrados à parte, como couvert).
• É comum tirar os sapatos em restaurantes tradicionais (zashiki) — use meias limpas.

5. Gorjeta

• Não se dá gorjeta no Japão. Pode até soar ofensivo.
• O serviço já está incluído no preço e é extremamente eficiente.

6. O que não deixar de fazer

• Comer sushi em balcão com o chef (omakase).
• Visitar um izakaya tradicional à noite (bar japonês com comida).
• Provar ramen em rede automática como Ichiran ou Ippudo.
• Ir a um mercado de peixe (como Toyosu ou Tsukiji).
• Experimentar doces japoneses (wagashi) e chá verde.
• Entrar em lojas de conveniência (konbini) e provar bentôs, onigiri e sanduíches.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER EM TÓQUIO

Quem planeja uma viagem a Tóquio pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Quais são as principais comidas típicas para comer em Tóquio?

Entre os pratos mais tradicionais estão o sushi e o sashimi, muito frescos e acessíveis em mercados como o Toyosu. Outros destaques incluem o ramen (macarrão com caldo), o tonkatsu (porco empanado), o okonomiyaki (uma espécie de panqueca japonesa) e o yakitori (espetinhos de frango grelhado).

Também é comum experimentar bento boxes e pratos regionais em izakayas (bares japoneses).

2. Onde comer e beber barato em Tóquio?

É possível comer bem sem gastar muito em cadeias como Sukiya, Matsuya e Yoshinoya, que servem tigelas de arroz com carne. Restaurantes de ramen e izakayas de bairro também são boas opções econômicas. Mercados como Ameya-Yokocho, em Ueno, oferecem petiscos e refeições a preços acessíveis.

3. Qual o horário das refeições em Tóquio?

O almoço geralmente ocorre entre 11h e 14h, com muitos lugares oferecendo lunch sets promocionais. O jantar costuma começar por volta das 18h, e muitos restaurantes fecham por volta das 22h, embora izakayas e casas de ramen possam funcionar até mais tarde.

4. É necessário dar gorjeta ao comer nos restaurantes e bares em Tóquio?

Não. Gorjetas não são comuns nem esperadas no Japão. O serviço está incluído no preço, e insistir em deixar dinheiro extra pode causar confusão ou ser visto como falta de educação.

5. É necessário reservar mesa para comer em Tóquio?

Na maioria dos restaurantes casuais, não é necessário reservar, especialmente em horários fora do pico. No entanto, para lugares muito populares, restaurantes de alta gastronomia ou com poucos assentos, como alguns sushiyas, é recomendável fazer reserva com antecedência.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER EM TÓQUIO

Pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber em Tóquio, com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.