Restaurantes brasileiros aparecem em ranking dos 100 melhores do mundo

Quatro dos melhores restaurantes brasileiros ganharam destaque no prestigiado ranking The World’s 50 Best Restaurants. A nova lista estendida da premiação, que inclui os colocados entre a 51ª e a 100ª posição, trouxe novamente o Brasil ao centro da gastronomia mundial. Além disso, no dia 19 de junho de 2025 será divulgado os 50 primeiros lugares na premiação que ocorre em Turim. Por isso, enquanto a data não chega, conferimos abaixo quais são os restaurantes brasileiros premiados.

QUAIS SÃO OS QUATRO RESTAURANTES BRASILEIROS PREMIADOS?

Foram divulgados os restaurantes que integraram a lista de melhores entre as posições de 51º a 100º. Inclusive, entre os nomes escolhidos estão Tuju, A Casa do Porco e Evvai, em São Paulo, além do Oteque, no Rio de Janeiro.

SÃO PAULO

O Tuju foi o restaurante brasileiro mais bem colocado no ranking, ocupando a 70ª posição. Sob o comando do chef Ivan Ralston, o espaço propõe uma experiência sensorial única: os clientes percorrem diferentes ambientes enquanto degustam as etapas do menu. Além disso, o restaurante conta com duas estrelas Michelin, o restaurante aposta em uma cozinha sazonal paulistana, que muda conforme as estações e valoriza ingredientes locais com criatividade. Em 2024, o Tuju já havia se destacado ao conquistar o 16º lugar entre os melhores da América Latina.

Prato do Restaurante Tuju

Já a Casa do Porco, um ícone no centro da capital paulista, garantiu a 83ª posição no ranking mundial. Dirigido por Janaina Torres e Jefferson Rueda, o restaurante aposta em um cardápio autoral focado em carne suína e ingredientes orgânicos produzidos no interior de São Paulo. O sucesso é fruto do compromisso com a sustentabilidade e a excelência nos sabores. A Casa do Porco já esteve entre os 10 melhores do mundo e, mesmo com a queda de posições, segue entre os destaques globais.

Completando o trio paulistano, o Evvai conquistou o 95º lugar na lista. Liderado pelo chef Luiz Filipe Souza, o restaurante combina técnicas modernas com raízes da cozinha italiana imigrante. O menu Oriundi, com 13 etapas, oferece uma jornada que resgata memórias afetivas e apresenta sabores sofisticados. O reconhecimento internacional se soma às duas estrelas Michelin e a diversos prêmios nacionais, consolidando o Evvai como um dos melhores restaurantes brasileiros da atualidade.

Prato do Restaurante Evvai

RIO DE JANEIRO

No Rio, o grande destaque é o Oteque, que alcançou a 81ª posição na lista. Comandado pelo chef Alberto Landgraf, o restaurante investe em uma cozinha brasileira contemporânea, marcada pela precisão nas técnicas e pelo uso de ingredientes de altíssima qualidade. Além disso, a proposta é minimalista, mas cheia de personalidade: cada prato equilibra textura, acidez e temperatura com elegância.

Inclusive, o restaurante conta com uma estrela Michelin e um histórico de boas colocações nos rankings internacionais, o Oteque reafirma o protagonismo carioca na cena gastronômica global.