Após 15 anos à frente do Il Ristorante – Luca Fantin, em Tóquio, e sete anos no Bvlgari Resort Bali, o chef Luca Fantin deixará a Bvlgari no final de abril para seguir novos desafios. A marca reconhece sua contribuição e prepara mudanças significativas nos restaurantes desses destinos. Em junho, Tóquio receberá o Bvlgari Dolci, um espaço dedicado a experiências gastronômicas refinadas, enquanto o restaurante de Bali será renomeado para se alinhar aos demais estabelecimentos do grupo.
NOVA FASE GASTRONÔMICA PARA A BVLGARI EM TÓQUIO E BALI
Com a saída de Luca Fantin, a Bvlgari Hotels & Resorts inicia uma nova etapa para suas experiências culinárias em Tóquio e Bali. O restaurante no Bvlgari Tokyo Ginza Tower passará por uma transformação e, a partir de junho, será substituído pelo Bvlgari Dolci. O espaço trará um conceito refinado, destacando especialidades italianas, como o exclusivo Chá da Tarde Bvlgari, doces inspirados em diferentes regiões da Itália e chocolates artesanais da coleção Il Cioccolato.
Enquanto isso, o restaurante do Bvlgari Resort Bali também passará por mudanças. A partir de junho, ele será renomeado para se alinhar com os demais estabelecimentos gastronômicos da marca ao redor do mundo. A Bvlgari busca manter a excelência já reconhecida, mas com um novo posicionamento para atender aos padrões internacionais do grupo.
A decisão de reformular os restaurantes reforça o compromisso da Bvlgari Hotels & Resorts em oferecer experiências exclusivas e sofisticadas. A marca expressa gratidão pelo legado de Luca Fantin, reconhecido por elevar a culinária italiana contemporânea nesses destinos. Seu trabalho consolidou o restaurante de Ginza como uma referência na alta gastronomia asiática, e sua contribuição será lembrada nessa nova fase.
O futuro da gastronomia nos hotéis Bvlgari promete manter a tradição da marca, combinando ingredientes de alta qualidade, técnicas inovadoras e um toque de exclusividade. Com essa renovação, Tóquio e Bali se preparam para receber um novo conceito que preserva a essência da marca e amplia suas possibilidades gastronômicas.
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