Localizado no ARIA em Las Vegas, o Cathédrale oferece uma experiência única de culinária mediterrânea, com influências do sul da França, Itália, Espanha e Grécia.

Sob a liderança do Chef Executivo Jason Hall, cada prato é preparado com ingredientes frescos e premium, como o imponente Wagyu Tomahawk de 48oz, flambado na mesa, e o irresistível Salt Baked Mediterranean Sea Bass, que também é finalizado ao vivo para os clientes.

A sobremesa Affogato é uma experiência à parte, com espresso derramado sobre gelato de caramelo salgado e servido em um bloco de gelo esculpido.

Na véspera de Ano Novo, o Cathédrale oferece um menu especial com três pratos, além de DJ ao vivo, brindes, e acesso ao JEWEL Nightclub. Além disso, a Premier Social Hour, das 17h às 19h, apresenta uma seleção de petiscos e bebidas especiais no bar, tornando o local perfeito para um jantar descontraído ou uma celebração.

O restaurante funciona de segunda a quinta-feira, das 17h às 22h, com horários estendidos na sexta e no sábado.

Horários: Todos os dias a partir das 17h até 22h. Sexta e sábado até mais tarde. Não abre aos domingos.