Comer e beber

Não há maneira mais prazerosa de explorar um novo destino do que através de sua culinária. Na Cidade do México, no entanto, é fácil se perder em armadilhas para turistas na hora de escolher onde comer e beber. Para evitar perrengues e garantir uma experiência gastronômica autêntica, reunimos algumas sugestões de receitas e locais imperdíveis.

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• O que comer e beber na Cidade do México
  • Principais comidas típicas da Cidade do México
  • Principais doces típicos da Cidade do México
  • Principais bebidas típicas da Cidade do México
• Onde comer e beber na Cidade do México
  • Mapa dos estabelecimentos da Cidade do México
• Principais regiões para comer e beber na Cidade do México
• Dicas sobre comer e beber na Cidade do México
• Dúvidas sobre comer e beber na Cidade do México
• Lista de onde comer e beber na Cidade do México

O QUE COMER E BEBER NA CIDADE DO MÉXICO

Ao pensar no que comer e beber na Cidade do México, é impossível ignorar a diversidade de sabores. Milho, feijão, abacate, pimenta e tomate formam a base da cozinha local, mas são preparados de formas muito distintas dependendo da região e da criatividade de cada cozinheiro.

Desde os pratos tradicionais como tacos al pastor, tamales e mole poblano, até receitas contemporâneas com ingredientes típicos — como o uso do chapulín (gafanhoto crocante) em petiscos e guarnições —, a cidade oferece experiências únicas para todos os paladares. Isto é, dos viajantes tradicionais até os mais curiosos.

Um dos grandes destaques da capital mexicana é a variedade de estabelecimentos. Em outras palavras, você pode começar o dia com um café local e uma concha, seguir com tacos na calçada preparados por famílias que vendem comida há gerações e, à noite, brindar em um restaurante estrelado com coquetéis de mezcal artesanal.

STREET FOOD E ALTA GASTRONOMIA LADO A LADO

Entre os locais mais icônicos para provar a comida de rua estão os mercados como o Mercado de Coyoacán, as bancas do Centro Histórico e também os trajineras de Xochimilco, onde é possível degustar antojitos mexicanos enquanto se navega pelos canais.

Já entre os restaurantes renomados, nomes como Pujol e Quintonil figuram entre os melhores da América Latina — com menus degustação que reinterpretam a comida mexicana com sofisticação.

A boa notícia é que comer bem na Cidade do México não precisa pesar no bolso. Uma refeição de rua sai, em média, por 30 a 70 pesos mexicanos (cerca de R$ 10 a R$ 20), enquanto almoçar em um restaurante médio pode custar entre 150 e 300 pesos. Já as experiências gastronômicas mais sofisticadas variam bastante, mas é possível encontrar menus degustação a partir de 2.000 pesos.

Vale a pena destacar também que, os mexicanos costumam almoçar tarde, por volta das 14h às 16h, e muitos jantares começam apenas depois das 21h. Por isso, é comum ver restaurantes funcionando até mais tarde, especialmente nas regiões de Roma, Condesa e Polanco.

Por fim, se quiser comer como um verdadeiro chilango (como são chamados os moradores da capital), não deixe de visitar uma taquería às 2 da manhã ou experimentar um pulque artesanal em uma pulquería tradicional.

E mais: peça dicas diretamente aos locais — eles costumam indicar lugares autênticos que não aparecem nos guias turísticos.

PRINCIPAIS COMIDAS TÍPICAS DA CIDADE DO MÉXICO

Abaixo, você confere uma lista dos pratos criados e popularizados por cozinheiros da capital mexicana:

• Tacos al pastor: criados na capital, são um dos maiores ícones da gastronomia chilanga.

• Guajolota (torta de tamal): combinação típica da Cidade do México — tamal dentro de um pão francês, muito consumido no café da manhã.

• Quesadillas chilanga: nas taquerías da cidade, você precisa pedir “com queijo”; os recheios variam bastante.

• Tlacoyo: massa oval de milho azul, recheada e grelhada. É um lanche ancestral, ainda muito presente nas ruas da capital.

• Tacos de canasta: embora tenham origem em Tlaxcala, são fortemente consumidos na capital por sua praticidade e preço baixo.

• Tamales de rua: vendidos no café da manhã ou à noite, com sabores como verde, mole e rajas con queso — tradição diária na cidade.

• Enchiladas suizas: criadas no restaurante Sanborns da Cidade do México, levam molho cremoso de tomatillo e queijo gratinado.

• Elote e esquites: milho servido no espeto ou em copinhos, com maionese, limão, pimenta e queijo — clássico das ruas da cidade.

• Tostadas de mercado: tortillas crocantes com coberturas como frango, ceviche ou salada de atum, vendidas em mercados populares.

• Flautas: tortillas enroladas, fritas e recheadas com carne ou frango, cobertas com creme e queijo — muito comuns nas taquerías da capital.

PRINCIPAIS DOCES TÍPICOS DA CIDADE DO MÉXICO

Abaixo, você confere uma lista dos principais doces consumidos na CDMX:

Churros.

• Churros com cajeta: Churros são populares em toda a Cidade do México, especialmente quando recheados com cajeta (doce de leite de cabra). Podem ser encontrados em bancas de rua e confeitarias.

• Alegrías: Feitas com amaranto (grão ancestral), mel e, às vezes, frutas secas. São crocantes, energéticas e muito populares nos mercados.

• Cocadas: Doce à base de coco e açúcar, presente em várias regiões do México. Na capital, são vendidas em feiras e comércios populares.

• Pan de muerto: Apesar de associado ao Día de los Muertos, esse pão doce com aroma de laranja é vendido em padarias da capital entre outubro e novembro — e costuma vir coberto com açúcar.

• Camotes: Doce feito com batata-doce e açúcar, muitas vezes aromatizado com frutas. Tradicionalmente vendido por vendedores ambulantes com apito a vapor característico.

• Jamoncillo: Doce de leite condensado ou de amêndoas, com textura macia e corte quadrado. É um clássico entre os doces típicos da Cidade do México.

• Paletas de caramelo de cajeta: Pirulitos artesanais de caramelo, muitas vezes feitos com cajeta, vendidos em mercados e lojas de doces tradicionais.

• Galletas de pulquería: Biscoitos simples, geralmente vendidos em pulquerías (bares tradicionais que servem pulque). Acompanhamento doce perfeito para equilibrar o sabor forte da bebida

PRINCIPAIS BEBIDAS TÍPICAS DA CIDADE DO MÉXICO

A seguir, confira também uma seleção das bebidas típicas da Cidade do México — desde as mais refrescantes até as alcoólicas:

• Mezcal: Embora seja originário de Oaxaca, o mezcal é muito consumido na capital — puro, em coquetéis ou em bares especializados.

• Agua de jamaica: Feita com infusão de hibisco seco, essa bebida é refrescante, levemente ácida e muito comum em restaurantes e mercados da capital.

• Atole: Servido quente, esse preparo espesso feito com milho, canela e baunilha é consumido especialmente no café da manhã ou em festas tradicionais.

• Pulque: Bebida fermentada de origem pré-hispânica, feita da seiva do maguey. Com sabor ácido e textura densa, é servida pura ou com sabores frutados nas tradicionais pulquerías.

• Tepache: Fermentado suave feito com casca de abacaxi, açúcar mascavo e canela. Refrescante e levemente alcoólico, é popular em feiras e festas de bairro.

• Cervejas artesanais chilangas: A cena cervejeira da capital cresceu muito nos últimos anos. Marcas como Escollo, Cru Cru e Morenos são exemplos de cervejarias locais que inovam com ingredientes mexicanos.

• Clamato com cerveja (michelada/chelada): Muito popular na capital, essa mistura de cerveja com suco de tomate, pimenta, limão e molho inglês é perfeita para quem gosta de sabores intenso.

• Café de olla: Preparo tradicional com canela e piloncillo (açúcar não refinado), servido em potes de barro. Um clássico das manhãs frias na Cidade do México.

ONDE COMER E BEBER NA CIDADE DO MÉXICO

Como vimos, a capital mexicana é um verdadeiro spot gastronômico. Mas afinal, onde comer e beber na Cidade do México? Para facilitar sua experiência, reunimos abaixo uma seleção de lugares que combinam tradição, inovação e muito sabor:

Panadería Rosetta (Foto: Hungry Soles)

• Rosetta: Instalado em uma mansão de época na Colonia Roma, o restaurante da chef Elena Reygadas mistura sabores mexicanos e italianos com delicadeza. Destaque para o uso criativo de vegetais e flores comestíveis.

• Panadería Rosetta: A padaria do Rosetta é parada obrigatória para quem gosta de pães artesanais. O roll de guayaba (goiaba) é um dos itens mais disputados.

• Pujol: Comandado pelo chef Enrique Olvera, o Pujol é referência na alta gastronomia mexicana. Seu menu degustação reinventa ingredientes típicos com sofisticação. Reservas com antecedência são essenciais.

• El Huequito: Especializado em tacos al pastor, é um dos lugares mais tradicionais da cidade. Rápido, barato e sempre cheio — como todo bom clássico de rua.

• El Moro: Churrería tradicional fundada em 1935. É o lugar perfeito para provar churros com chocolate quente.

• Cantina La Mascota: Autêntica cantina da Cidade do México, com ambiente animado, pratos fartos e mariachi ao vivo. Uma ótima pedida para mergulhar na cultura local.

• Delirio: Mistura de delicatessen, café e restaurante criada pela chef Mónica Patiño. O ambiente é acolhedor, ideal para um brunch ou refeição leve com toques mediterrâneos.

• Limosneros: Localizado no centro histórico, esse restaurante oferece pratos típicos reinventados com ingredientes orgânicos e técnicas ancestrais. O ambiente intimista combina bem com a proposta da casa.

• Quintonil: Considerado um dos melhores restaurantes da América Latina, o Quintonil oferece uma experiência contemporânea que valoriza ingredientes locais e sabores autênticos. Sob comando do chef Jorge Vallejo, o menu degustação é uma viagem pela diversidade da culinária mexicana.

MAPA DOS ESTABELECIMENTOS NA CIDADE DO MÉXICO

A seguir, veja um mapa com o compilado da Travel dos melhores estabelecimentos gastronômicos da Cidade do México. Além dos já mencionados, há muitas outras opções igualmente incríveis. Basta abrir o mapa quando estiver na cidade e conferir qual restaurante está mais próximo de você.

PRINCIPAIS REGIÕES PARA COMER E BEBER NA CIDADE DO MÉXICO

Já na hora de decidir onde comer e beber na Cidade do México, vale considerar os bairros que se destacam pela variedade e qualidade dos estabelecimentos. A começar por Roma Norte e Condesa, duas regiões vizinhas e boêmias, que reúnem cafés charmosos, padarias artesanais, bares descolados e restaurantes autorais — muitos deles entre os mais premiados da cidade.

Rosetta em Roma Norte (Foto: Cultured Mag)

Já o Centro Histórico é ideal para quem busca tradição e bom custo-benefício. Lá, é possível encontrar taquerías antigas, cantinas clássicas e mercados populares onde se come bem por preços acessíveis.

Se a ideia é investir em experiências gastronômicas mais sofisticadas, Polanco é o endereço certo. O bairro abriga alguns dos restaurantes mais premiados da América Latina, além de rooftops e confeitarias elegantes.

Outra região que vale conhecer é Coyoacán, famosa por seu clima mais tranquilo e pelas comidas de rua servidas em feiras e mercados. É um ótimo lugar para provar pratos típicos de forma autêntica e por valores justos.

Por fim, San Ángel oferece uma combinação de restaurantes familiares, mercados tradicionais e espaços culturais, ideal para quem quer fugir das áreas mais turísticas e explorar o lado mais local da capital mexicana.

DICAS SOBRE COMER E BEBER NA CIDADE DO MÉXICO

Se você está planejando uma viagem a capital do México e deseja aproveitar ao máximo a deliciosa culinária local, aqui estão algumas dicas valiosas para comer e beber bem na cidade:

• Prove a comida de rua, mas com atenção: Tacos al pastor, tamales e quesadillas são imperdíveis — especialmente em barracas com grande movimentação local, sinal de frescor e qualidade. No entanto, evite consumir alimentos crus em locais sem refrigeração.

• Leve dinheiro em espécie: Embora muitos restaurantes aceitem cartão, várias taquerías, mercados e vendedores de rua funcionam apenas com pesos mexicanos. Levar uma quantia trocada facilita bastante.

• Fique de olho nos festivais gastronômicos: A cidade realiza diversos eventos voltados à culinária, como o Festival Gastronómico de la Ciudad de México, que reúne chefs renomados e produtores locais. Outro destaque é o Sabor es Polanco, festival anual que transforma o bairro mais sofisticado da capital em uma grande celebração da comida mexicana e internacional.

• Faça reservas em restaurantes famosos: Lugares como o Pujol, Rosetta ou Quintonil costumam lotar com semanas de antecedência. Se quiser garantir um lugar, o ideal é reservar ainda durante o planejamento da viagem.

• Tome cuidado com a pimenta: A culinária mexicana é rica em sabores intensos. Sempre pergunte sobre o nível de picância antes de pedir um prato — especialmente se você não estiver acostumado com comidas muito apimentadas.

DÚVIDAS SOBRE COMER E BEBER NA CIDADE DO MÉXICO

Quem planeja uma viagem a Ciudad de México, pode ter algumas dúvidas a respeito do que comer e beber. Pensando nisso, elaboramos as 5 principais perguntas sobre o assunto:

1. Quais são as comidas típicas da Cidade do México?

Entre os pratos mais tradicionais estão os tacos al pastor, as quesadillas, os tamales, a cochinita pibil, o pozole e os chiles en nogada. Muitos deles podem ser encontrados em versões de rua ou em restaurantes mais sofisticados.

2. Onde comer e beber barato na Cidade do México?

Os mercados locais (como o Mercado de Coyoacán e o Mercado Medellín), as taquerías de rua e os restaurantes populares no Centro Histórico são ótimas opções para comer bem e gastar pouco. Além disso, bairros como Coyoacán e San Ángel oferecem boas alternativas com ótimo custo-benefício.

3. Qual o horário das refeições na Cidade do México?

Os mexicanos costumam fazer a principal refeição do dia entre 14h e 16h. O jantar, por sua vez, costuma ser mais leve e acontece por volta das 20h. Em função disso, bares e restaurantes costumam funcionar até mais tarde nas áreas turísticas.

4. É necessário dar gorjeta ao comer nos restaurantes e bares da Cidade do México?

Sim, a gorjeta é uma prática comum. O valor costuma variar entre 10% e 15% da conta, e geralmente não está incluído automaticamente. Em bares e cafés, o arredondamento do valor ou pequenas quantias também são bem-vindos.

5. É necessário reservar mesa para comer na Cidade do México?

Para casas renomadas, como o Pujol, Rosetta ou Quintonil, reservar com antecedência é essencial. Já em taquerías, cantinas e mercados populares, normalmente não é necessário.

LISTA DE ONDE COMER E BEBER NA CIDADE DO MÉXICO

Pensando em facilitar a vida dos viajantes, a Travel criou uma lista de opções de lugares para comer e beber na Cidade do México, com as informações mais importantes, tais como preço, localização e mais detalhes do serviço.