Os izakayas em Tóquio são muito mais do que simples bares ou restaurantes: fazem parte da vida social japonesa, reunindo colegas de trabalho, amigos e casais para beber, comer e relaxar após um dia cheio.

A partir de uma curadoria Travel, selecionamos os melhores izakayas da cidade, que vão do tradicional ao contemporâneo. Assim, mantêm sempre a essência do convívio e da gastronomia japonesa.

O termo izakaya une os kanjis de “ficar”, “sake” e “loja”, refletindo sua tradição de servir bebidas alcoólicas acompanhadas de petiscos. Eles surgiram no período Edo como espaços onde trabalhadores se reuniam para beber sake e comer pequenas porções.

Além disso, a grande diferença em relação a bares e restaurantes está no foco da experiência: aqui, a bebida acompanha a comida, em um ambiente pensado para socialização. É comum, portanto, compartilhar pratos, brindar com “kampai!”, receber um otoshi (petisco cobrado como taxa de serviço) e limpar as mãos com oshibori.

Em Tóquio, no entanto, vale a pena fugir das grandes redes e explorar os izakayas frequentados por locais. Afinal, são nesses lugares, muitas vezes simples e discretos, que se vivencia a atmosfera autêntica da cidade — com saquês variados, pratos clássicos e conversas sem pressa. Desse modo, a experiência se torna mais genuína e memorável.

LISTA DE IZAKAYAS EM TÓQUIO

Mais do que restaurantes ou bares, os izakayas são uma das instituições sociais mais queridas do Japão. Enquanto isso, funcionam como locais descontraídos para beber, comer em pequenas porções e conversar sem pressa. Eles variam do tradicional ao contemporâneo e, consequentemente, estão espalhados por toda a cidade. Assim, é onde colegas de trabalho, amigos e casais vão relaxar depois de um dia cheio.

  • Robata Jones: especializado em robata-yaki, grelhados na brasa, oferece uma experiência autêntica com ingredientes frescos e ambiente tradicional.

  • Sasagin: um izakaya sofisticado, com foco em pratos refinados e seleção cuidadosa de saquês, ideal para uma noite mais elegante.

  • Eitaroya: pequeno e acolhedor, famoso pelos pratos clássicos japoneses e pelo atendimento atencioso, perfeito para quem busca autenticidade e simplicidade.

  • Shake Kojima: o melhor salmão possível, pelo menor preço possível, e servido de forma prática.

  • Warayakiya: especializado em warayaki, técnica de grelhar ingredientes com palha de arroz; portanto, oferece sabores intensos num ambiente animado e rústico.

  • Sankozu: izakaya tradicional, conhecido por suas porções generosas, saquês acessíveis e atmosfera descontraída.

  • Kaykaya: mistura de izakaya com bar de frutos do mar, com clima animado e cardápio acessível repleto de pescados frescos.

  • Shirubee Shimokitazawa: movimentado e popular entre os jovens, com decoração excêntrica, porções fartas e preços justos.

  • Mahakala: premiado izakaya de peixes e frutos do mar, pequeno e exclusivo, com foco na alta qualidade dos ingredientes.

  • Andy’s Shin Hinomoto: favorito entre locais e estrangeiros; além disso, oferece ambiente informal e pratos de frutos do mar frescos a preços razoáveis.

  • 35 Steps Bistro: izakaya moderno escondido em um subsolo; desse modo, combina pratos criativos com ambiente aconchegante, ideal para grupos.

  • Shinsuke: histórico e respeitado, conhecido por sua longa tradição no preparo de pratos simples e saquês excepcionais.

  • Ginza Toriko: especializado em yakitori refinado no coração de Ginza, com grelhados de frango cuidadosamente preparados e bom atendimento.

  • Taishu Sakaba: estilo mais popular, com mesas apertadas, pratos clássicos e atmosfera animada e sem frescura.

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