Ao som de Pearl Jam, Pink Floyd, Led Zeppling e muitos outros astros de rock, você pode desfrutar os pratos de um dos melhores restaurantes de Bangkok. Do premiado Chefe Gaggan Anand, o Gaggan Anand difere dos jantares finos habituais. É um ambiente muito divertido com sabores surpreendentes preparados a partir de diversas técnicas de gastronomia molecular.
O restaurante foi inaugurado em novembro de 2019 em um edifício de dois andares. Conhecido como ponto G, os convidados jantam ao redor da cozinha totalmente aberta no primeiro patamar, como um convite para admirar os pratos sendo executados. Subindo as escadas é notável a mudança de ambiente. Diversas mesas foram espalhadas pelo salão para garantir maior comodidade aos convidados. Porém, com uma segunda cozinha no andar superior, todos ainda podem observar os chefes trabalhando.
ORGANIZAÇÃO DIFERENTE
Além de se sustentar na cozinha molecular, os chefes não dão muitos detalhes sobre os pratos até que os convidados os saboreiem por completo. Então, como os pratos são escolhidos? Simples, através de um cardápio de emojis, você tem uma vaga noção dos ingredientes utilizados. A ideia é genial, fora que facilita demais a comunicação entre os turistas e os locais.
O menu do restaurante muda a cada estação e traz o melhor dos ingredientes sazonais. Arnand se inspirou no street food indiano para montar o seu cardápio e te garantimos: é uma aventura inesquecível. Você pode escolher entre três opções diferentes: degustação de almoço (US$ 91,30), degustação de jantar de 15 pratos (US$ 121,73) e degustação de jantar de 25 pratos (US$ 152,21).
PRECISA DE RESERVA?
Vale ressaltar ser preciso reservar uma mesa com antecedência para experimentar qualquer prato do Anand ou de sua equipe composta por 65 chefes internacionais jovens e muito talentosos. Com uma decoração moderna e divertida, o restaurante está localizado entre Asoke e Phrom Phong, na Sukhumvit Soi 31. Para saber mais curiosidades sobre este renomado Chefe indiano, você pode assistir ao episódio 6 de Chef’s Table na Netflix.
